因为这货实在太丑太丑了
夏宇以前潜水的时候,就有遇到过不少次这货,也有小心翼翼的捉了回去过吃。
别看石头鱼相貌丑陋,但却肉质鲜嫩,没有细刺,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效,据说皮肤不好的人吃了,还能起到美容养颜的作用。
石头鱼的肉质非常扎实,鱼皮更是q爽;清蒸,红烧,煮汤都可以,味道更是海鲜中的极品。
夏宇抓海鲜也不管它们好看不好看,主要好吃就通通收了。
这回发现了这条石头鱼,当然就不会放过它。
他也不冒险用手去抓,直接收进空间里就好。
石头鱼进空间后,还是继续装石头。
当然,这货还是丑,他都不想多看,丢空间里养段时间之后拿出来吃了。
除了石头鱼外,这边也有石斑鱼,但都是青斑、老虎斑还有他根本不想抓的龙趸。但数量没外海多,聊胜于无,他都先收了
好消息是,这边靠近海岸不远,抓到青蟹的几率比外海要高出不少。
青蟹是白羽娇喜欢吃的,价格也贵,大只的青蟹只比红花蟹价格低,高于梭子蟹和兰花蟹。至于石头蟹和面包蟹这样的螃蟹,价格就更低了。
当然,这只说沿海常见的螃蟹,国外的皇帝蟹、帝王蟹、甚至还有杀人蟹之类都太多,价格也各不一样。
至于夏宇自己,只要是海鲜他都喜欢吃。
而最让他觉得开心的是,他还看到了一小群漂亮的鱼儿,一游一停,停栖于礁石上方,准备捕获猎物。
这种鱼叫三刀鱼,学名花尾鹰螉。一般生长在咸淡水交界处,近海沿岸的礁石、沙泥底的海域,只生活于水质清美的地带,故而有媲美淡水鱼的细腻口感,还保留着海鱼的鲜美。
而之所以叫三刀鱼,因为鱼身较厚,清蒸难以蒸熟,所以在鱼身上砍三刀故而得名。
夏宇之前基本都是跑去外海抓石斑鱼的,所以没怎么碰到过三刀鱼。
倒是夏妈经常赶海,有抓到过搁浅的三刀鱼,但基本都不大,都只半斤不到。然后这些三刀鱼基本都被他们家里几个大小吃货给祸祸了。
这会在近海的礁石区碰到这样的三刀鱼群,夏宇自然是不会放过的。
他潜游过去,在它们还没来得及逃跑的时候,就隔着五米以内的距离,把这群大大小小的三刀鱼都收了。
三刀鱼不光漂亮,味道更是鲜美。
夏宇想起来的时候,都有些流口水。
杀好三刀鱼后,不用去掉鱼鳞,底垫葱段清蒸。因为鱼油经热力蒸腾融化,但被鱼鳞锁困,这样精华就会尽留在鱼身内,上桌时再淋点蒸鱼豉油就完全ok
三刀鱼的鱼背鳍边的位置最美味,油光闪闪,半透明的脂肪闪烁流离,甘腴香韵。吃进嘴里的时候,仿佛能在舌尖隐隐细味出一股深沉的厚度,顷刻间就有那种荡气回肠的感觉。
特别在港城,更是受到诸多食客们的追捧,一斤野生三刀鱼能卖到上千块。
除了和港城附近海域受了严重污染,三刀鱼数量急剧减少外。也跟野生三刀鱼的娇贵有关,渔民们抓到三刀鱼后,往往养不了太久就会死亡。
夏宇把它们养在空间海域里,倒是不用担心这个问题。
没看连空间里面的大黄鱼群都生活得好好的吗而且个头也都在日渐增长。
现在空间里的海鲜,就大黄鱼价值最高,而且是越大越重价格就会呈指数级增长的。五六斤重的野生大黄鱼,一斤卖到万块以上完全不成问题。
有了这样的收获,夏宇