楚江早上采购好了足够的优质食材,又做好了准备,便等待着今天邀请的客人们到达。
赵强最先到,跨进四合院,东看西看“很别致啊,这样的小院,可不好找”
楚江笑笑,没接这个腔,直接问道“你爸那边如何”
赵强脸上露出了兴奋的笑容“你放心吧,我们父子现在可是你的铁杆粉丝在你忙装修这段时间里,我爸已经批量制作出秘制调料,并且在天璇市的几家门店里试点运营,客人反响非常好,门店生意一天比一天好,到昨天晚上每个门店外都排起了队伍,饭点的时候,客人有时候要排队两个小时才能有位置”
赵强声音激动,一脸的崇拜“可是就算如此,那些客人都愿意等候这在过去,简直是难以想象的,楚江,你可真是太牛逼了”
楚江并不意外,呵呵笑道“那就好,总不能让你们的五百万白花了吧”
赵强嘿嘿笑道“我爸对你那是佩服的五体投地,知道你这里开业,他邀请了美食界多位鼎鼎有名的美食家以及几位大佬,这些美食家都是拥有无数粉丝的,一旦征服了他们的味蕾,明天你这个店便会远近闻名,那些美食家的粉丝可不单单是天璇市的”
楚江笑道“赵叔有心了,中午多喝两杯。”
赵强搓了搓手,一脸期待“那天吃了你做的几道菜,回味至今,今天总算可以大快朵颐,痛痛快快的吃一顿了,为了这顿,我今天早上都没吃饭”
楚江拍了拍赵强胳膊“那你等会可得多吃点”
赵强眼光左看右看,纳闷的说道“就四个包间,其他没有了吗”
“没有了。”
赵强叹道“才四张桌子,一天能接待几个人我怕你这里的餐位预定要排到明年”
楚江微微一笑“我这里不接受预定。”
赵强愣住,旋即笑道“也好,反正你也不差客人,是否接受预定,真没啥差别,只是你一天接待量就那么大点,服务员还这么多,你这赚不了多少钱啊,你的菜单定价可得高点”
楚江摇头“我准备按位收费。”
赵强好奇的问道“按人头收费吗,那也行,多少一位啊”
“一万。”
赵强瞪大了眼睛,惊讶的问道“多少”
楚江笑眯眯的看着赵强“我说一万一位,你觉得贵吗”
赵强回过神来,冲着楚江竖起了拇指“牛逼我就说呢,怎么就四张桌子,你这是清闲的把钱给挣了啊,我给你算算啊”
赵强已经飞快的掰着手指头算起了账“我看你的桌子最多一桌能坐10个人,我们也不算每张桌子都爆满,就平均一下,算六个人吧,四张桌子24人,午餐和晚餐一日两餐,那就是48个人,一个月算30天,那就是1440人,也就是说1440万的营业额”
赵强睁大了眼睛,震惊的叫道“来你这里吃的,更多吃的是口味,而不是最高等级的食材,所以你的成本也不会太高,毛算一下,一年12个月下来,你的营业额能达到一亿七千万,利润怎么也得有个一亿吧
楚江神情淡定,完全没被赵强嘴里的数字给吓到“我哪有那么勤奋,难道我周末都不休息的啊,我只搞四个包间,不就是想轻松一点吗”
赵强兴奋不减“开餐饮的哪有休息日,不过你牛逼你说了算,就算你休息吧,一周休息两天,那一年大约也要营业250天吧,一年下来纯利润怎么也有个六七千万吧,你这赚钱也太厉害了,一天做点菜,比人家一个企业一年赚的钱都多”
楚江打趣道“你觉得轻松,那你来做啊”
赵强哈哈一笑“我来做,别说一万一位了,一百一