“按照你的意思办。”
乔智与郑泽近期经常见面。
师徒感情也有了基础。
郑泽前往里昂的日子到来。
乔智开车将郑泽和三师兄送到禄口国际机场。
没有直达的航班,需要从香都机场中转。
郑泽此次前往里昂,是名副其实的拓荒者。
会面临着很多挑战。
在名店林立的城市,注定要与顶级大师切磋。
还得接受全世界最苛刻的顾客挑剔。
每个地方都有各自的饮食特点。
不仅是要让法国顾客认可华夏美食,而且还要让华夏传统菜式融入当地的特点,解决中餐水土不服的问题。
郑泽只带了三师兄陈霄,其余员工都在当地聘请。
里昂有很好的餐饮氛围,因此想要找到合适的人才不难。
难度在于如何让法国人能遵从华夏人的管理方式。
法国人的素质很高,追求自由。
如果管理制度太过严苛的话,会难以留得住人。
“好好准备世烹交流会,我在里昂等待你的好消息。”
郑泽从乔智手中接过银色的拉杆箱。
“你的对手很强大,尤其是桑德拉,他已经在国内挑战了七八位顶级国厨,都获得了成功。”
在餐饮圈里,可以看到桑德拉挑战华夏国厨的视频。
不可否认,桑德拉是一个有天赋的厨者。
陈霄的性格比较火爆,怒斥道“桑德拉实在太猖狂了,外号砸馆狂魔。竟然在杂志上公开叫嚣,要挑战华夏所有的知名厨师。太不把我们放在眼里了。”
桑德拉在滋味美食杂志上接受访谈时,表示愿意和华夏厨师交流厨艺。
滋味美食相当于是餐饮行业的n或者bbc,拥有极高的影响力。
其实,“叫嚣”这个词倒也算不上。
有被曲解的嫌疑。
华夏有不少厨师,在舆论的节奏下,主动跟桑德拉邀约。
最终都以桑德拉胜利结束。
便有人暗中推波助澜,制造舆论压力。
营造出桑德拉要挑战华夏餐饮界的局面。
从辈分来看,桑德拉是个后起之秀。
与他约战的那些华夏厨师都是新国厨或者准国厨。
像郑泽这种成名已久的厨师,会自恃身份,不会主动出手。
即使赢了桑德拉,也会给人一种以大欺小的错觉。
桑德拉很有可能被人利用,他可能不知道这一点。
“关键这个桑德拉,喜欢装神弄鬼,不敢露出真面容。经常戴着一个面具,搞得神秘兮兮的。”陈霄鄙夷道。
郑泽淡淡地扫了陈霄一眼,“忘记我多次提醒你的话了吗”
陈霄低头,“对不起,我没能忍住。”
郑泽与陈霄道“一个优秀的厨师,固然要有强烈的胜负心。但绝对不是要赢过对手,而是要赢得食客的尊重。”乔智在旁听了,也微微点头。
拜郑泽为师,很大一部分原因是钦佩他的为人做派。
家庭婚姻不顺,事业曾经遭遇过巨大的挫折。
经过这么多事情,反而使得他的性格更加圆润、沉稳。
目送郑泽过了安检,乔智才转身离开。
来到登机口,陈霄还在为桑德拉挑战各地名厨耿耿于怀。
“师父,你刚才在师弟面前训我,让我挺没面子。”
陈霄虽然脾气暴