”。
    考虑到评委人数众多，吴林风在制作这道菜时控制了牛肉片的辣度。
    靳承卫用筷子夹了一片，在灯光下看了看，赞叹道“肉片的薄而不碎，证明了厨师惊人的刀工与火候掌控。”
    “吴林风不愧是本次大会的夺冠大热门灯影牛肉竟然藏着桂花蜜的味道，他是用什么方法加入其中，我竟然猜不出来。”另一名评委低声感慨道。
    好的厨师都有独家秘笈，一般不轻易示人。
    在座的评委都是经验丰富的厨师，他们见多识广，即使技巧再隐蔽，想隐瞒他们也极为困难，但吴林风却做到了这点。
    评委们陆续品尝灯影牛肉。
    牛肉薄如蝉翼，宛如金色的窗纸，夹起时会下意识地研究一番，送入口中之后，肉片不仅绽放出属于巴蜀菜特有的麻辣香气，而且比想象中要有较劲。
    很难想象一张纸的厚度，还能有如此坚韧的口感。反复用牙齿咀嚼三次之后，肉片才会成粉末，坚韧还有脆度，形成耐人寻味的美妙滋味。
    仅仅吃一片，绝对是不够的。
    情不自禁地伸出筷子，将第二片放入口中，比起第一片更强烈的滋味冲击味蕾。
    经验丰富的评委立即能明白过来，是花椒的麻味引起的效果。
    花椒麻素，是一种特殊的味蕾刺激，舌尖电磁场作用产生振动，平均每秒50次的频率产生刺痛，燃烧般的嗡嗡的感觉真是相当有趣。
    “那些评委吃得好香啊搞得我肚子都饿了。”
    “唉，能给我尝一口，那可就太好了。”
    下面观众的食欲被刺激起来，很多人偷偷吞咽口水。
    “不愧是夺冠热门，教科书般展现了灯影牛肉的美妙口感。”
    “关键是还融入了创新，在灯影牛肉里加入蜂蜜，使得口感展现出丰富的变化。”
    “这道菜无可挑剔虽然只是一份凉菜，但如果在宴席上担当主菜，也够资格，关键特别开胃，让人食欲大振。”
    “这道菜最大的难点，用火烤的办法，取代了晾干的流程。否则，晾晒至少得花三四天。吴林风真是鬼才啊”
    评委们开始打分，分数暂时不会公布，会等其他人的成绩出来之后，再一起公布。
    从现场评委的反应来看，分数不会低。