“诶还别说啊,这个味道虽然好像也有些怪似的,但是也好像挺不错。”周先豪喝了一口后笑着说道。
“确实是这样,已经比我那些咖啡豆单独冲泡的口感好了很多。”梅罗德也跟着附和了一句。
“这个比例应该还能再调整一下。”刘文睿笑着说道。
“按照现在有的咖啡豆品种和烘培程度来讲,罗布斯塔豆的分量应该在4045之间。我现在用的就有些多,所以口感上来讲,有些抢味儿。”
“梅罗德,下次你自己喝的时候就按照40的比例吧。不过我不知道你现在用的是什么样的生豆烘培的,将来这些也都可以调整。”
“并不是说拼豆就是一种很低贱的喝咖啡方式,拼好之后就能够取长补短,将两种咖啡的口味融合。”
“不过也不是所有的豆子都能够拼的,尤其阿拉比卡种的风味也真是太多了。就像我家自产的那些咖啡豆,就不适合拼豆。”
“三哥,最起码也证明了咱们现在这个路子是对的呗”周先豪笑着问道。
老刘点了点头,“应该大多数都能拼的,等回家里边我再好好筛选一下。也不用说让别人帮咱们研究工艺了,没准我自己就能鼓捣出来。”
“但是大方向上还得是按照人家成熟的方法来,我顶多是确定一下咖啡豆的种类、比例、烘培程度。”
梅罗德就很感慨了,怪不得西蒙这么能赚钱,这是有真本事的。