酿出好酒呢
实际上,年怙就经常这样做,但他发现酿造出来的酒真的并不是很好喝,有些甚至已到了难喝至极的地步,因此,这个疑团一直萦绕在他的脑海中,挥之不去,此时提出来是希望向李运讨一点酿酒的道道。
要恭喜年怙的是,李运是一个酒道大师,关于酿酒,不仅知其然,而且知其所以然,对酒的酿造,以及为何如此酿造,放置多长时间这样的问题都有涉猎,而现在年怙询问的只是其中一个方面,即为何酒会越放越醇的问题。
“这个问题嘛,其实是两个问题所谓的好酒,一是指酒中蕴藏的仙灵之力多不多,道意强不强,二是指酒入口的味道如何。其中,酒的仙灵之力和道意的确是跟材料好坏有相当大的关系,与酿造者本身的道意也有很大的关系,但这两方面有保障的话,也只是解决了第一方面的问题而已,至于味道嘛,则主要与时间有关系”李运解释道。
年怙听得发愣,没想到平常自己尽是嚷着什么好酒好酒,但原来自己根本没有理解好究竟什么才是好酒