富余一听精神一紧,整个人都感觉不好了
要知道,这碗馄饨汤可是他花了无数心血研制出来的,可以说是他厨道道意的一个小小巅峰,在馄饨汤界,如果他说第二,在他看来,没有人敢说第一
当然,这是指在大食星这里。
在大食星上,厨道道意比他厉害的也有数十人,最高的可以达到厨帅前期,也就是比他要高出整整一个大阶,不过,这些人的道意产品却非馄饨汤,而是其它产品,这一点富余的心里是很清楚的。
所以,若单就馄饨汤而言,他的这一碗在大食星肯定能排第一名
可是现在这个纨绔子弟居然说他这碗馄饨汤缺点太多,这不是给他自己的判断打脸了吗
他心中一股怒火就要上升,好在他经历了这么多挫折之后,现在的心性已经修炼得还不错,他知道能花半支一级能量棒来吃一碗馄饨汤的人绝不是普通人,如果自己连对方一句评语都接受不了,那岂不是要得罪人吗
于是他强行忍住怒火,脸色却是憋得一片通红,说道“公子不妨说说有哪些缺点,在下今后一定改进”
“哈哈,既然你要听,那我就挑重点的说吧”
“愿闻其详”
“我先问你,你的馄饨汤特色是什么以何取胜”小星问道。
富余一听,说道“问得好若说这馄饨汤嘛,它也并非什么大菜硬菜,而是可以归入特色小吃一类,我这碗馄饨汤,皮薄如纸,馅料鲜美,汤底醇厚,可以说色香味俱佳尤其以鲜取胜,这鲜味嘛,我可以举出其中两味,你就知道有多鲜了”
“哦哪两味呢”
“一味就是来自大食河特产的刀鱼,此鱼体形纤长,肉嫩味鲜,似若无骨,由于此鱼出水即死,无法人工养殖,所以均是野生鲜货,其价格极高。经我细心剔去鱼骨,将鱼肉作为馅料之一,所以,吃这碗馄饨汤,你就吃到了大食河最为新鲜的河鲜”富余侃侃说道。
“第二呢”
“这第二嘛,就是荠菜这也是大食星颇为出名的食材,非常鲜美柔嫩,与刀鱼肉的鲜味相互激发,可以让人品尝到大自然的新鲜舒爽”富余略为得意地说道。
小星点点头道“你说的这两种食材确实是就地取材,保证了其鲜美的本质,可以说原料的级别颇高,不过”
“不过什么”
“你选取的刀鱼和荠菜虽然都是野生鲜货,但是在时间点上却卡得不严”小星说道。
“时间点”富余一怔。
“不错大食河的刀鱼属于洄游属性,它们一般生活在大海中,年中的时候会随海潮洄游到大食河的上游产卵,随后大部分就会死去而产下的卵会在第二年的年初开始孵化,并随着大食河的春潮又游向下游,最后进入大海,几年后再重复这样的历程而它最为鲜美的时候就是在小鱼渐渐长大,来到中下游的时候,此时应该是在四月份之前,最迟不能在五月份之后若是四月前捕到的刀鱼,其骨极软,几乎感觉不到,吃的时候甚至连骨都不用剔出,这时候的刀鱼是最鲜美的而你的刀鱼是在五月份捕到的,骨头已有几分硬化,虽然经过速冻锁住鲜味,但实际上已经错过了最好的时候”小星说道。
“这”富余听得目瞪口呆,说不出话来
想不到这个纨绔子弟竟然一口就指出这个缺陷,让他完全想不到
而且,他根本不知道刀鱼还是属于什么洄游型的鱼类,要先在大海中生活数年,然后再到大食河来产卵
这样的知识点不清楚,让他根本无法与小星进行争论
却听小星续道“至于你选取的荠菜嘛,也是错在时间点上”
“荠菜我们大食星的荠