他见李温玉也是一脸疑惑，只得大致解释道“就是酒的精华，我们尝到的酒很烈，就是它，它会先变成蒸汽，水还没有烧开的时候，酒精就先变成蒸汽流出来了。”
李温玉要比甘雷反应快得多，她一拍巴掌笑道“我明白了，酒水就是指酒精和水混在一起，烧热后，酒精先变成蒸汽，所以这个技术的关键就是不能让水沸腾。”
郭宋顿时对她刮目相看，这个李温玉很聪明啊一下子就把蒸馏技术的核心悟通了，蒸馏酒的技术核心就在温度控制，乙醇的沸点是七十八度，水的沸点是一百度，所以不能把水烧开，八、九十度是最好。
郭宋瞥了旁边一眼，那个死胖子还在一脸懵逼，郭宋顿时有一种鲜花插在牛粪上的感觉。
郭宋赞许道“师姐说得一点没错，我感觉水底冒泡时，温度最好，这个需要反复试验，慢慢找到窍门，最关键的一点，千万不能让别人看到。”
李温玉深以为然，这个酒精提纯技术真的一捅就破，被别人看到，技术很快就会扩散出去了。
她忽然想到一个关键之处，连忙问道“那一斗酒能提纯多少酒精”
“我估计一斗酒能提纯一斤。”
李温玉愣住了，半晌道“那这一斤酒要卖多少钱”
郭宋笑道“我在安叔那里尝到了真正的剑南烧春，它也是清酒，但烈度只比我们卖的浊酒稍微高五成左右，而我们提纯的酒精，烈度是浊酒的五倍，而且也是清亮的，不过酒精不能卖，下一步是加普通清酒和香料勾兑，勾兑出来的酒比剑南烧酒还要烈，酒味香醇，一壶酒至少要卖十贯钱才行。”
“十贯”夫妻二人同时惊呼。
李温玉急道“十贯钱一壶酒谁会买”
郭宋不慌不忙笑道“安叔是皇商，整天和宗室皇族打交道，有安叔这个渠道，还怕卖不出去”
李温玉和甘雷顿时恍然大悟，原来郭宋早就在打这个主意了。
其实蒸馏酒勾兑不是郭宋说的那么简单，但这是唐朝，稍微一点的技术进步就意味着财源滚滚。
郭宋提笔将工艺流程都写下来，交给二人道“这个提纯技术我已经教给你们了，你们自己琢磨，实在不明白再来问我，等你们提纯成功了，我再教你们怎么把它经营成长安最顶级的酒。”
李温玉接过图纸和流程纸，对甘雷道“胖子，你陪师弟去后院坐一坐，我自己再好好琢磨一下。”
郭宋欣然笑道“师兄，陪我去酒窖看看，我还没去过呢”
“走我带你去。”
两人来到后院，郭宋带上门，对甘雷道“这个李师姐，我以前还真小看她了。”
“她的飞天，就是我的坠落”甘雷沉默片刻，忽然说出了一句富有哲理的话。
郭宋拍拍他的胳膊笑道“别这么伤感，人的命运都是未知的，谁知道明天会发生什么”
“你说得对，十天前我还在发愁怎么应对讨债的人，现在我却拥有西市一家店铺的三成，做梦也不敢想啊”
后院还不小，至少有上百平方，沿着围墙修建了六间屋子，其中一间屋子亮着油灯，一个老嬷嬷正轻轻摇晃着小床，孩子已经睡着了。
“这个老嬷嬷的家就在西市旁边，等会儿她就回去，晚上我们可以自己带孩子。”
郭宋见后院门外还有座小码头，他探头向外看了看，背后就是西市漕河，此时漕河里没有船，显得很安静。
甘雷解释道“西市所有店铺都有码头，进货一般都是走水路，长安大路上平时好像送货的大车不多，现在我才明白，原来都是走水路。”
郭宋点点头，关上后门道“去酒窖吧”