“江城要开店了, 想必店面会重新装修, 之前他也问过你, 所以幸村你不打算再设计一次吗”
这次没等幸村说话,他们便听到了切原和江城从书房那边出来了。
见切原一脸轻松心情很好的样子,看来他复习的不错,不过具体怎么样还得考试见分晓。
既然切原已经结束, 幸村他们就打算离开了, 总不能一直打扰江城。
但江城自然是不让大家就这么离开, 况且现在都四点多了。
“大家还是留下了吃个晚饭吧,食材我都准备好了,分量不少呢。”言外之意就是他们走的话, 大量食材可就吃不完要坏了。
一时间除了幸村之外,其他人的目光都下意识看向了真田。
被江城再三挽留之下, 真田还是松口同意的说道。
“那我们就继续打扰了。”
擅长料理的丸井主动帮忙, 不过还是让江城推了出来。
“文太不用帮忙啦,很快就好。”
来到厨房,江城开始准备晚饭, 按照阿乾给的资料, 立海大的各位大多都是肉食达人,最爱吃的就是烤肉, 不过今天还真是不巧, 没有准备烧烤用的东西, 所以只能考虑做点别的菜色了。
他看着厨房里食材, 顿时眼睛一亮, 虽然做不了烧烤,但有道菜要比烧烤更香,早上才买的新鲜五花肉,正好可以做一道脆皮五花肉。
既然大家都爱吃肉,那就再做一道土豆炖牛肉。
文太爱吃甜,那就糖醋里脊和拔丝苹果安排上,柳莲二淡口,这些菜色估计都不怎么合适,便再加一道清炒虾仁好了,最后再加些素菜,白灼菜心和木耳炒山药,想着大家的胃口,江城还是又加了两道菜,宫保鸡丁和鱼香肉丝。
想好了菜色,江城便立刻动手忙活了起来。
厨房两个炉火,他先是把五花肉加入葱段姜片料酒开始煮,另一边则是把切好块的牛肉进行焯水,等待焯煮的同时,他开始处理其他配菜,青虾开背去虾线,土豆改刀切成小块,苹果削皮切块,猪里脊切成了粗条,泡发干木耳、紧接着笋丁、笋丝
所有工序都在江城手中游刃有余的展开,刚切好鱼香肉丝要用到的肉丝和笋丝之后,牛肉焯水完成了,他快速把肉块捞出控干水备用,没一会儿五花肉也煮透了,他拿出筷子插了一下,可以轻松插到肉里就关火了。
和牛肉一样,江城把五花肉从锅里捞出晾凉。
灶火上架起了炒锅,江城倒入菜油,油热之后就加入了几枚冰糖化开,随即快速放入牛肉块开始煸炒,见牛肉块上面都布上了糖色,他便加入了洋葱和西红柿丁,随着老抽、食盐各种调味料的加入,锅里顿时爆出了交织的香气。
他把煸炒好的牛肉和各种配菜一同倒入了砂锅里,没过肉块的热水浇在了砂锅中,直到江城把砂锅的锅盖扣在上面,土豆炖牛肉的准备工作就完成了,接下来只需要中火烧二十分钟改小火慢炖一小时就可以出锅了。
弄好了土豆炖牛肉,他立刻去处理了五花肉,两刀五花肉被他改方块花刀,但猪皮的地方不能切断,碗里提前调好的酱汁均匀的涂抹在了五花肉上,江城还给它做了一个三分钟马杀鸡,等待腌制入味。
趁着灶火一个空着,江城把去壳的花生米开始小火慢炒,这是宫保鸡丁要用到的,鸡丁和鱼香肉丝要用的里脊肉丝加入调味料放在一边腌制,各种配料和配菜已经全部准备就绪了。
其实最花费时间的就属脆皮五花肉和土豆炖牛肉了。
江城把烤箱预热,随即腌制好的五花肉包裹上锡纸,猪皮那边用扎眼