众人惊叫。
杨小米奇怪道，“你拿这么多，是准备也给我们这么大盆牛肉汤吗”
胖大厨吼道，“蠢婆娘，还不给我放回去。”
回头吩咐小工拿了两汤碗，塞了一个给杨小米。
杨小米笑嘻嘻地接过，跑到那大汤锅前，拿着勺在汤里薅呀薅，看汤里的原料。只捞出一大坨锦布包裹的汤料，心生几分佩服这保密功夫做得可真好啊
抬头，正看到胖大厨得意的冷笑。
胖大厨拿着筷子在大陶盅里挑牛肉片，每挑一片，仔细探看，嗅闻，还吹气儿，眉头慢慢紧皱。
杨小米喝了一口牛肉汤，咂咂小嘴儿，“啧，好香啊我猜您肯定放了桂皮。”
桂皮，早在春秋时期，就成为人们家中常用香料，且有健脾和胃的食疗效果。其香味浓郁，很容易辨别。现代大家常用的十三香里，都有桂皮。
杨小米只是随口提一提，心里已经默了时下烹饪常用的香料，对方选用了约摸十数种。有一些她没偿出来，应该是一些被后世替代的品种。
胖大厨闻声，傲气地一哼，指着亮晶晶的牛肉片，道，“我猜你，肯定也放了桂皮。”
“呵呵，彼此彼此。”杨小米抿唇一笑，杏眼晶晶亮。
胖大厨心头也有面小鼓，敲得正响他只嗅出这小儿腌料里用了寻常香料，但还有好几味，完全嗅不出来。
用箸头蘸了一点偿味儿，表情全变。
随即，众人见着胖大厨抢过小工手上的汤碗，冲回了自己厨房。
谢燕攥攥妹妹，“回去了。”
谢蓉看得正起劲儿，“姐，这小福娃挺有意思的。你回去，我再瞧瞧。”
“这成何体统，你一个女孩子家，跟这些下人为伍，传出去以后怎么找婆家啊”
“姐，这光天化日的有什么不成体统的。你先回去，我再看两眼，就回去啦”
谢燕担心母亲怪罪，只得提醒那小婢几句，带着点心小食回了席。
杨小米冲一脸好奇相的众人拍拍手，道，“摊锅架起来，准备煎牛排。”
李执薄唇一抿，心道果然如此。
一个煎饼锅架好之后，倒上羊酥油，浓浓的羔羊香味儿，迅速飘散开来。
“你们看好了，一会儿按照我的方法来煎，统一五成熟。”
“什么是五成熟啊”李小五摩拳擦掌，跃跃欲试，积极提问。
杨小米朝李小五点头，“这个问题问得好，看着。”
她走到已经架好的锅前，看了眼灶火，拿烧火棍掏了掏，便是一股股浓烟飘出，一不小心就被柴火熏黑了手脚衣服。
内心郁闷哎哎，得赶紧改造厨房各种灶台、炊具，至少拔升到她姥爷年轻时的标准。
一只大长手从旁伸了来，夺过她手上烧火棍，轻轻挑几挑，便把多余的柴火挑了出来，剩下一捧小火，才退开。站到一旁，烧火棍还握在手里，准备随时上前帮忙调火候。
杨小米瞥了李执一眼，送上一个甜甜的笑，“谢谢。”
李执蹙眉怎么对谁都笑得这么甜
拿起筷子时，杨小米看了看，“这个太短，换双长的来”
小工们都你看看我，我看看你，满脸写着无奈。
“米丫，我去拿。”小桔子跑回马车，很快拿来一双长长的竹筷，这东西制作方便，已经成为福香居后厨房里常用的煎炸专用炊具之一。
一片成年人掌大的牛排，被放进已经微微冒烟的羊酥油，兹兹兹的油煎声响起，随之而来的是浓浓的香味儿飘荡