马骥知道李氏还要寻人商量，便也不说破，拿了菜单便雇了辆马车，上镇去采办食材了。
在他刚出村走没三里路时，就遇到了赶着马车回来的忠叔，和杨冠松。
杨冠松到家后，先喝了一口猪骨头汤，就禁不住地夸口王妈妈的手艺愈发精进了。
王妈妈捂嘴直乐，才被小桔子道破香汤的玄机出在自家小妹身上。听得众人一番细说解释，竟是拍大腿又惊又喜，抱着杨小米询问一番，直叹小妹真是福神降世，为家中招来如此福运。
“使得。”
他一口拍板定论，“马叔是什么人，爹在时咱们都熟悉。爹离家快一年，马叔不便在咱家走动，到了镇上必寻我说话，还请我吃过几次燕北楼的好酒好菜。要说来，燕北楼熬的汤，还真不及咱们家的。我相信马叔的为人，这生意，使得。”
有了杨冠松肯定，杨家人做食肆生意的心思便定了下来。
杨冠松又一一说了做食肆的诸多规矩，譬如要拿到官府开店的许可证，这方面和杨小米知道的现代开店三证齐全的要求也差不多，马骥那边应该能搞定。只是不可能像马骥想的那么好，立马就把酒楼开起来，那是明摆着跟燕北楼抢生意，容易遭到对方抵制或打压。
西北这地民风彪悍，敢在此做大买卖的商家都是有着极强悍的背景的，非匪即官。正所谓民不与官斗、更不能与匪争，这食肆的经营定位就不能与燕弱楼相冲，必须有差异化。
“燕北楼为了迎合混居夷人的饮食习惯，大多都卖羊肉食，不碰猪肉。如果我们做猪肉买卖的话，首先问题就是大家的饮食习惯是否愿意接受”
杨小米发现，杨冠松这个大哥真不是读死书的那种书呆子，不仅阅历丰富，提出的问题一针见血，分析问题的能力极强，三两下就能想出不少点子和办法。
杨竞柏道，“那些狗鼻子，昨儿个闻到我的香汤，明明想喝还说什么，米丫儿说过的那什么酸”
“吃，不，到，葡萄，说”
“哎，对对，吃不到葡萄说葡萄酸。一个个的看到马叔喝了我的汤，要跟我谈大生意了，今儿早我去上田，全跑来跟我叨叨。”
原来，酸香猪血和春笋肉片的美名，已经由吃过的杨氏族老，和田大状一家，在村子里传开了。找上杨竞柏的全是村上的壮劳力，十三四岁到十七八岁的小青年，正是长身体卖体力的时候，一天忙下来都沾不到几滴油腥，个个长得都跟芦柴棒似的，说不馋都是假的。尤其是看到杨竞柏喝猪肉汤吃猪肉后，不仅没事儿，抡起锄头干起活计来，比以往都有劲儿得多，这心思瞬间就跟随本能起舞。
民以食为天
杨小米一听，大眼一亮，攥着小哥就是一阵嘀咕。
李氏和杨冠松听了，都忍俊不禁。
正在这时，大门被砰砰砰地敲响，传来王妈妈的急唤声儿。
众人以为发生了什么事儿，急忙开门，王妈妈冲进门后，转身就把门用力合上了，抚着胸口直喘气儿。
李氏问发生了什么事。
王妈妈道，“全是来问猪骨头汤的，二狗家，李四家，铁柱家，想来咱家讨一口汤喝喝看。我说都喝光了，她们还不信。铁柱家的娘子还一直拉着我说个不停，硬塞给我一篓子窝头”
王妈一掀手上的竹篮子，果然躺着几个明显是新出炉的粟米粑粑。
杨小米伸手拿来，和小桔子分了吃，边吃