这个时候的“酱”,也被人习惯地称呼为醢,传说中是由成汤想出来的吃食。
是的,你没有看错,在上古的这几个朝代之时,“酱”并不是一种调味品,而是一道菜肴。
而且,当时的“酱”所使用的材料,并非现代人民所熟悉的用豆制品做出来的豆瓣酱,或者以麦粉做出来的甜面酱这些植物性调味品。
这时候的酱,都是用肉类所制成。
传闻中,酱是由汉武帝曾经在梦中,得西王母所传。
但实际上,在周以前就记录的有百余种酱,无论是肉酱,还是鱼酱,做法各异,滋味儿各不相同,但它们都有一个共同点,那就是贵族食品。
普通百姓连吃肉都很艰难,怎么可能去吃,由肉发酵出来的酱呢
等酱作为普通调味品,传至百姓家的时候,都已经是明朝时候的事儿了。
那时候的百姓,对豆制品吃法的挖掘,可以说是层出不穷。
他们不仅用豆类发酵出来了豆瓣儿酱,更是发明出来了酱油,这一在后世深受广大人民群众所喜爱的调味儿品。
唉,自己之前的局限性,还是有些太大了。
对大豆,她竟然只想着做豆芽儿,和村民们换些豆子。
有些想法,虽然说在她脑海中也浮现过,她却总是有畏难情绪,觉得拖一拖,等自己长大了也可。
今日的事情,算是给了她一个契机,也算是让她有了些许警醒。
自己如果真的天天就靠饼卷菜和糜子汤,最多也只是稍稍改善一下家中的境况,要什么时候才能让家里的阿父,以及阿垣,宋娘子他们过上好日子呢
只有自己不断地推陈出新,靠自己的知识和手艺,做出来更多更好吃的吃食,才能更快地达成目标
当晚金素回到家后,她便迅速地算好了这一整日的流水,把钱和账记录好以后,她找到自家阿父,向对方提出了一个要求。
“什么素素你想要一个小一点儿的石磨”金木匠有些诧异地看向女儿。
金素朝他点头确认道“是的阿父,就村中用来磨麦子,秫米的那个石磨,不过,咱们家不需要那么大的,只需要”
金素边说,边用手比划着大小和尺寸。
经过刚刚的惊讶后,此时的金木匠心中早已经平静下来。
他有些好笑又有些宠溺地,看着自家女儿,向她开口问道“素素要这么个石磨放家里,是打算以后磨麦子和秫米都在自家磨么自家有一个小石磨,确实会干净些”
金木匠在言语间,自己就给女儿的行为找好了理由,亦或者说借口。
金素闻言,连忙摇头笑道“阿父想错了,女儿这次让您帮忙准备石磨,可不是为了磨麦子和秫米,而是另有他用。”
“居然不是为了麦子和秫米么那素素寻这石磨,又是为了什么”
这一次,金木匠倒是实实在在又惊讶起来。
金素朝金木匠微微一笑“阿父,这个嘛,请先容女儿卖个关子,等您把石磨带回来后,女儿再告诉您如何”
她说出这句话时,脸上便显露出了一丝丝狡黠来。
金木匠虽说心中好奇得很,可他这么一个女儿奴,最终还是应了下来“唉,你这孩子总是这么喜欢作弄你家阿父“
”罢罢罢,等阿父先去找一找这四里八村的石匠后,再说吧,那石磨阿父可做不来。”
“那就劳烦阿父您了。”金素朝自家阿父躬身行礼道 。
在她弯腰之时,金木匠眼角不由得流露出一丝笑意来。
不过,这丝笑意很快就被他给收敛了起来,