在她的热情帮忙下,在店铺附近租房的事也进展顺利,说起来还得感谢上次来聚餐的广场舞老姐妹们,因为其中一位正好在该地段有亲属做房屋出租的工作,知道秦橙要在那附近租房,便跟着张罗起来。
所谓人脉便是这样盘根错节,一环扣一环之下,秦橙在本月中旬租到了一处距离店铺很近的房子,两处来往只需要步行十分钟左右就成,虽然房租比大妈那儿贵些,但相对的一室一厅的面积也舒适宽敞得多,所以总体而言还是令人满意的。
搬进新房,便有了更充裕的时间,诸事应对起来也就更从容不迫,在这样的良性循环下,一切总算赶在月底之前完工了。
虽然计划是下月初才开张,但完工后的店铺已是井井有条,每天都有人出入其中。
这出入的人么,自然就是店主和她需要培训的店员。
刚装修好就频繁出入使用,这一点倒是不用过于担心。作为重病患者,秦橙比普通人更重视健康,店铺装修时就使用了全套环保材料,装修完后又去买了几盆吊兰虎尾兰来摆放装饰,所以店铺中毫无异味,房东大妈特意买了甲醛自测盒来查了查,表示一切正常。
既然没装修污染,也就不需要特地去通风换气,秦橙抓紧时间带糯糯熟悉环境和操作,另一方面,她自己也需要做一些后期准备工作。
要开一家饮食店,最重要的,当然是菜单的筹划和价位的安排,这直接影响到了店铺的市场定位。
秦橙原本是准备自己一人经营,自然不会把菜单弄得太复杂化,除了主打的鲜榨果汁之外,就只有四种商品,分别是现切鲜果杯,自制果酱,自制豆浆以及水果卡仕达酱三明治。
四种商品中除了鲜果杯是需要现切的外,其余只需要每日开店前先准备好就成,贩卖时很方便,不会导致手忙脚乱。
至于费时的先前准备工作,当然是被带到小天地中去完成的,所以其实也不怎么费时,况且做完了放里面还保鲜,何其省心。
除了将商品放小天地里,另行采购来的水果也被放了进去。目前秦橙自种的水果只有苹果、火龙果、草莓、雪梨、猕猴桃和芒果,就算把圣女果加进去满打满算也只有七种,所以她还真在网上批发了香蕉、菠萝、柚子等几种常见的,一来丰富种类,二来混入自己的水果做掩护,三来也有个可以应付过去的进货凭证。
秦橙暂时不打算扩大湖畔的果蔬品种,除了以上三点理由,她也累。草莓和圣女果还好,它们和小葱大蒜的成长方式类似,一旦长成就一直在那里,几乎是随采随长。但几种树木类的一旦果实成熟,则必须两日内采收干净,否则很快败果消失,要十天后才再一次挂果循环,容不得偷懒马虎。
这一个月里,最先种下的苹果树已经三次结果,其余果树也至少有两轮,湖畔用于囤货的地方已经堆成了一个水果铺,秦橙用于练手加工的水果全出自这里,练完了就自己吃掉或让糯糯吃掉,丝毫也不心疼。
唯一的可惜是那颗血橙树还是没什么进步,几轮结出来的果子都是又少又酸,看样子是无法加入菜单中了,令原本对它怀抱期待的秦橙难免有点扫兴。
不过说到这棵果树,当准备工作开始进入到有条不紊的节奏后,她也终于能抽出时间来观察思考,琢磨这到底是怎么回事了。
果实酸涩,如果是在普通的土地上,那确实是有各种可能性,何况在老家这棵树就没法移栽嫁接,种不好也不奇怪。
但这片小天地毕竟不同,看看别的