吴伯忙不迭点头，“现在生意越来越好，这种肉还真不少。上好的五花肉、里脊肉、排骨、猪蹄，甚至下水都能制作各种菜肴。反而是这些边边角角的肉，切不了丝，也不时候做菜，但是又都是好肉舍不得丢。我们现在晚上都用这些肉自家吃，但是现在一天能消耗一头猪一头牛的，哪里吃得完，我正想和你说这事呢。”
“那些肉呢”宣慕之忙问道。
“我都收着呢，新鲜着呢。”
“好”当下宣慕之和吴伯研究了一下，这些碎肉挑着块大的都炖上，块小的干脆丢到丸子机里打成肉馅，制作小肉饼或者烧麦用。
而出售地点就在原本厨房的地方开辟个门，再用砖瓦垒出一个小间。屋子不大，却单独留出了很大一块空间。
吴伯开始还不解，后来见宣慕之拿出了几大块透明的东西，说是玻璃，用木头框框起，按在上面，只在下面留一个可以收钱递出食物的小窗口。
垒这种小间很快，当天说完当天垒好了。
玻璃窗按上去的时候，不少街坊食客们都在围观，啧啧称奇。
很快几口大锅都搬到这个小间来，垒好的炉灶上一边炖着肉，一边放着笼屉，还有一个上面放着饼铛。
负责这边的是以后后来招进来的大厨老周，人很低调不爱说话，不过面食做的很好，大力掌控炒菜，星哥儿跟着老东家贺掌柜离开后，这位老周大哥一直负责着蒸锅这边，每天各种的大包子小包子都是从他这里出的，不过以前包子就和豆浆、热汤在一起，后来也没在分开。
现在终于把蒸食这边单独提了出来，虽然是个直接售卖的窗户但是并不麻烦。还是在里面柜台交钱，然后有个小木牌子，上面刻着食物品名，有几个牌子就代表几份，老周这边直接给装，不算麻烦。
老周本来就不爱吭声，一直都是埋头干活的人。所以吴伯直接调了一个年纪小小，只有十五六岁的小伙计过来帮忙收牌子装食物，老周只负责做饭就好。
老周惯做面食，做的大包子小包子都很好看，比宣慕之做的还漂亮一些，跟宣慕之学了烧麦后也做的有模有样。认认真真学了小肉饼，其实和烤饼也察觉不大，更好熟一些而已。老周半天就出事了。
一大一小两个人在这里虽然挨着窗户，但是有好几口大锅倒也不冷，透明的玻璃窗从外面就能看到里面的食物，就是小伙计时不时需要用抹布擦擦，否则全是水汽。
第二天一早开始，不但店里多了烧麦和小肉饼等两样吃食，就是其他排队的食客也发现多了一个售卖食物的窗口，而且是可以买完就拿走边走边吃的那种。
一两片莴菜的嫩叶子托着或包子、或烧麦、或小肉饼、或烤饼卷酱肉，不会烫，也不会有汤汁滴落在身上，就这么举着一路走一路吃，等到了目的地也吃完了，再将那两层嫩叶子也吃掉，一顿饭有荤有素搭配合宜，一经推出就火爆了起来。
虽然知道这种方式一定会火，可吴伯还是忍不住夸赞宣慕之。
宣慕之笑笑，“我得和苏安去看看衣服做好了没有了。”
宣慕之、苏安还有丁师弟以及凑热闹的宣煊都一起去了布料店。一进门就看到掌柜的正要出门。
“掌柜的有事出门啊。”
“是啊，出去一小圣子啊，嗐我是要去找你们”掌柜的笑了起来。
“什么事啊”宣慕之好奇道，“正好我们来了。衣服好了么”
“好了好了，幸不辱命。”掌柜的笑道，“我也是正要和你们说这件事的。二十五件衣服都已经做好了，多亏了有小圣子的丹药，那些丹药我们融化盛水，