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第17章 刀削面(2/4)
是个好的。公公是县钢厂副厂长,婆婆是小学老师,平日里俩娃她也带的多,对我都很不错。伤了一年多,从没给过我黑脸。”

    家里人都提了,就是没提她男人。

    宋柳想到西偏房的单人床,想多问一句,又怕交浅言深,便点了点头。

    她打小就做饭,上大学时还在面馆打过零工,手上很麻利。见厨房里配菜、调料齐全,便想着做个刀削面。

    吃得好吃得香,还不用额外炒菜。

    和面时,宋柳往面粉里稍微加了些盐,然后少加点水,用筷子搅拌,几次之后,面粉就成了絮状。她就甩开气力揉面。见面团成型,表面光滑,便浸湿了厨房用的白纱布,遮着了,放在一旁醒面。又洗了两把青菜,将蒜瓣、小葱、土豆、西红柿、洋葱、青椒切成丁,再将肉末剁碎,然后加了点黄酒。

    杨向北看她切的菜量,忍不住道“家里肉、菜尽管够的,不用省。”

    “没事,我有数。”

    杨向北不由分说,拿出一条肉“用完。”

    肥肥的五花肉,能炼油,还出油渣儿。要是没有点关系,市面上几乎买不到的。

    宋柳知道她好意,但也确实用不了这许多。又想着她家两个孩子,就说服了对方,切了一大半,给炼了猪油,盛放在瓷碗里。油渣留了小半碗,平日里可以给小孩子当零食吃。

    待锅再烧热了,也不用放油,就着锅里沾着的那层油,煸炒剁碎的肉末,待颜色变得金黄,肉香的味道扑鼻而来,将肉末先盛到一个碗里。尔后将方才切的配料依次加进去,等菜香出来,才加了肉末进去,又倒了点酱油。原本鲜艳却略显寡淡的各色配料,顿时染上了焦糖色,看着就让人食欲大开。

    她加水没过菜,用筷子蘸了下菜汤,尝过咸淡,就开始大火烧,待水开了转成小火,等到熟了,就把臊子铲出来。

    杨向北早上吃得很饱,一个上午也没干啥,但看着盛出来的菜,肚子就开始咕咕叫。她有些眼馋“嫂子,这点菜,怕是不够咱仨吃。”

    她觉得大哥一个人就能吃完。

    为了口吃的,嫂子都叫上了。

    “这是臊子,不是菜。够了的。”宋柳心中暗笑。她将锅简单刷了,加了水,将锅盖盖上,大火烧开。

    锅盖是高粱杆做的,用的久了,好些地方烂了。

    杨向北道“这些是爹做的,每次我回村里的时候拿,但是”去年起她就不回了。爹娘担心,但也没说过啥。

    宋柳哦了声,“回头你能好好走路了,再回去也不迟。”

    杨向北迟疑道“真的能治好”

    “我是你嫂子,以后咱俩处的日子长着。要是不好,我糊弄你这一会儿,是图啥的”宋柳认真地看着她。

    杨向北的主要症结,在与心病她认为自己的腿不会好了,哪怕医生觉得没事,腿也动不了。宋柳首要做的,就是让她建立信念。

    但这会儿在小县城提起心理疾病,宋柳怕是被当成神棍,革了她的命。

    “我现在说啥,你都不会信。到时送几幅药来,你试试,就知道了。”

    杨向北嗯了声,没多余的表情。但拄着拐杖的手,有些发抖。

    她跟男人一起在钢厂上班的。瘸了腿后,就在家看孩子,管着家里一摊事。心里不甘啊。她也想在外劳作,想给孩子多攒点家产,而不是像旧时代被荼毒的三寸金莲,守着灶台转。

    要是嫂子治病的手艺,当真跟她炒菜的一样好,就好了。

    水烧开了。宋柳从面团中切出仨人的量,一手端着案板,案板上粘着面团,一手拿刀,对着锅削面
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