卤好的菜,明天会送过来”
“张叔,我和二毛明天陪您买锅子,炉子以后我想吃猪脚就方便了,哈哈”熊军也是张慧爸爸的粉丝,最喜欢吃卤猪脚。
张慧建议父亲跟王铁柱,收点鸡蛋卤着卖,刚开始做点五花肉,猪头肉 ,卤肠子,肚子,猪心这些荤菜,卤点香干和木耳,腐竹,豆腐皮试着卖,卖不完没关系,自己家里吃,反正家里这么多人开伙。
十月底,张慧爸爸的卤味店开业了。在已经有点冷的秋风中,传来一阵阵卤肉的香味,格外的诱惑人。挂在店铺外面的招牌也是请杨教授写的,“张记卤味”四个大字格外显眼。
靠门的柜台上放着几个大搪瓷盘子,分门别类的摆着卤好猪头肉,五花肉,卤蛋,卤香干,木耳,腐竹,豆腐皮。靠墙的柜台上放着秤,砧板,买好了可以帮忙切,然后再回锅卤一次。
张强和熊军凑热闹买了挂鞭炮在外面放,算是正式开业了。经过柳姐宣传,来吃早饭的大爷大妈们知道今天卤味店开业有九折优惠,吃完早饭就赶紧过来瞧瞧。
店里今天还可以试吃香干,木耳,腐竹呢,张慧教爸爸把这几样切成小片,分开放在小盘子里,旁边放着牙签,请顾客自己取牙签品尝,用完牙签就甩进门口放的垃圾桶里,这样顾客会觉得这家店不仅东西味道好,还挺讲究卫生,才敢放心的买店里的东西。
“张叔,我要的猪脚卤好了吗”熊军拿着搪瓷盆直接走到柜台前,亲身给只围观不购买的人群做了一个表率。
“好了”张慧爸爸从锅里用漏瓢搂起两只猪手,热腾腾的散发着阵阵香味,“三斤五两”过秤后放在砧板上,剁成小块后放进装满卤水的大锅里回锅,然后搂起放进熊军带来的搪瓷盆里。
“新店开张,张叔你今儿得收我钱啊,猪脚一块钱一斤吧”熊军馋卤猪脚好几天了,今天做了托又满足了口福,利索的掏出三块五毛钱递给张慧爸爸。
“今天九折优惠,只要三块一毛五。”张慧爸爸找了钱。
有大妈尝了块豆腐干子,立马对张慧爸爸说,“这豆干咋卖”
“三毛钱一斤,今天二毛七分。”
等张慧放学时路过爸爸的卤味店,看到几个盘子都已经空了,张慧爸爸正在数钱,二哥正忙着打扫卫生。
作者有话要说感谢大家今天两更希望哪位亲用地雷或者轰炸我一回,感谢各位的收藏和关注
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暂定名回到80年代奔小康穿越
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