铺子的店面不大，大概只摆得下七八张桌子。墙壁上满布着油渍和烟熏的痕迹，已经看不出原本的底色了。店里面摆着几套掉了漆的桌椅，桌子上因为积了陈年的油污，看上去已经变得油光蹭亮了。
“这铺子生意好得很，要不是我们有事要回乡，也不舍得就这么转手盘出去。每天的流水少说也有二三十元，就算刨去铺租和本钱，每月赚来的钱，养活一家子人也够了。”
这家店原先的店主是一对中年夫妇，如今着急回乡，自然是想尽快把铺面转出去。已经有好几拨人来看过了，可来看的人不是嫌店面小，就是不满意店里环境。此刻老板娘好不容易碰见个有些意向的，生怕她看完店面又改了主意，少不了要替自家的店铺多说几句好话。
不过，伍一也有自己的考量。这店铺里头的装修陈设虽然糟糕，但好在位置不错，原先的店主也没有开高价，转手费相比起同条街上的其他店铺，已经要便宜许多了。因此，她也就没有同他们多讲价，付了转手费，又给房东交了三个月的铺租，这店就算是盘下来了。
伍一上街买了些石灰腻子粉以及墙漆，还买了一把漆刀铲。回来后，她先用水把墙皮打湿，再用铲子把上面一层布满油污的脏墙皮铲掉。铲完墙皮，就该刷漆了。她先用石灰粉扇了灰，再刮了腻子粉，最后刷上了白色的墙漆。刷完墙，她又手里拿着张砂纸，仔仔细细地把桌椅上斑驳的油漆打磨掉，重新上了一层新漆。
眼下是大夏天，漆干得快，过个一两天墙上的漆就已经干透了。伍一回到店里，把后厨的灶台全都擦洗了一遍，又把地上的油污用清水冲洗了好几遍。原本脏乱差的店面，一下子变得清爽了起来。
像这个时候的大多数餐馆一样，她找人定做了一块招牌，挂在了门脸儿的正上方。招牌上是四个简洁明了的大字，一家餐厅。另外，还在店门口竖了个广告牌，上面是伍一手写上去的字，列了几道店里的拿手菜，注明了开业酬宾期间的优惠活动，还写了几句广告词环境清雅，丰俭由人。
她给餐馆的定位是价格适中的家常菜，根据时令推出不同的菜式。菜单是她自己手写的，虽然简单了些，但看起来也一目了然。现在是夏天，天气炎热，除了特色菜以外，她还加了几样解暑开胃的爽口小菜以及冷饮。
这个时期的上海已经有可乐卖了，伍一在街上看到过可乐的广告牌，上面通常画了光鲜亮丽的女明星，手里举着玻璃杯，杯里装着深红色的可乐，看上去很是摩登。不过这一年可乐才刚引进上海，还没有成为大众消费品，通常是在高级商店里或是西菜馆里才有得卖。伍一打算做些以后常见的饮品，比如蜂蜜柚子茶或是蜂蜜柠檬水之类的，她甚至还想尝试做些奶茶来卖。
店里的事情准备得差不多了，她也没看老黄历，就定在明天开张。要等个良辰吉日，她实在耗不起这个时间。毕竟这店铺一天不开张，她就得白交一天的房租钱。
忙完店里的事，伍一想着长安也快放学了，于是就回家做饭。路过菜场时，她顺路买了些糟鹅，还买了些胡萝卜和千张。家里还有些昨天买的黄瓜和粉丝，她打算今天干脆就做些凉拌菜来吃。胡萝卜和黄瓜切细丝，和泡好的粉丝以及焯过水的千张丝一起凉拌，里头加些蒜蓉、生抽，滴几滴香醋和辣油，吃起来既爽口又开胃。在路边买回来的糟鹅味道也不错，皮脆骨鲜