肉厚的地方, 先用刀划出小口子, 方便入味。
一层香油，一层刷料, 慢慢地边刷边烤。
陈原秋在旁边看的跃跃欲试，腆着个脸笑笑嘻嘻“三哥，你要不要歇会儿我来刷, 我觉得我看会了。”
“就这么会功夫就看会了”
“嗯嗯嗯”
瞧着老幺迫不及待的模样，陈玉平想起曾在某音上看到的评论。
眼睛我已经学会了
双手并没有。
脑子刚刚看的是什么
“三哥你笑什么”还笑出了声，陈原秋挠了挠额角“我真的看会了，这个容易的很, 一层香油一层刷料。”说着话, 他还拿手比划了两下“时不时的将烤羊翻个遍，一层香油一层刷料。”越说越得劲“三哥，让我试试。”
“你来吧, 我在旁边看着，给你指点指点，今天这只羊就交给你来烤。”
这话说的陈原秋听着老激动了，眼睛大放光芒“好啊好啊”
烤全羊要说难也确实不算难，掌握好火候是关键，最重要的还是刷料得调好。
小小一碗刷料, 陈玉平来回琢磨了半个时辰才调出来。
刷烤全羊最合适不过了，当然，也可以刷五花肉刷烤鱼刷土豆片青蔬等等, 同样也会很美味。
教会了老幺刷烤全羊，刷得还挺有模有样，陈玉平放心的把这事交给了他，让阿父在旁边看着点火候，炭火不够了，记得往里添上一点，炭火太猛容易焦臭，炭火不够又烤不出外酥内嫩。
陈老汉烧火是把好手，孩子们还小时，便是农忙，他也会稍稍提早回家，老伴儿烧菜他看火，俩人絮叨些家常里短。
那会儿日子苦，家徒四壁的清贫，可心里头，却泛着微微甜。
五花肉没有，新鲜的鱼有两条，还有大哥夫拎过来的活鸡一只。
“烤全羊少说也得两个时辰才能吃，先烤两条鱼一只鸡怎么样垫垫肚子，咱们能不能吃完然后烧道羊杂汤，弄个羊血羹。”好歹也是大年三十，午饭就吃一只烤全羊一道羊杂汤似乎太简单了点，陈玉平寻思着，羊血也有不少，另外烧成羊血羹，烤两条鱼烤一只鸡“家里的土豆也烤一点，菜园里的青菜也烤一点，荤素搭配着。”
“能吃完，肯定可以吃完，咱们人多，大不了年夜饭晚点再吃，反正要守岁，上半夜吃年夜饭，下半夜煮饺子吃，明儿凌晨就不用吃早饭，直接回屋里补个觉。”陈原秋给安排明明白白。
陈老爹乐呵呵地笑“我俩是没有意见，怎么着都可以，你们自个儿看着办，怎么高兴怎么来。”
“我去地窖里拿土豆。”陈原冬起身往外走“顺便把鸡和鱼拾掇出来。”
柳桂香笑吟吟地接话“我上菜园子里摘把青菜来串上。”
崔元九正逗着草哥儿耍，遂把孩子放回了竹榻里“二哥，我和你一道去。”
陈玉平重新调了个刷酱，都用烤全羊的刷料，烤出来就一个味道，不合适不合适。
鱼有鱼的烤法，鸡有鸡的烤法，青蔬自然也一样，得各有各的美味才行。
他是半点都不嫌麻烦，有金手指在，他很享受做吃食，尤其是精心烧出来的吃食，家人们吃得津津有味，他就觉得特别开心，很有成就感，这也是种小小的幸福。
崔元九拎着只活鸡，陈原冬拿着土豆和鱼，两人来到屋后的井边。
“大哥夫，羊杂洗得怎么样”
“动作看着见利索了。”崔元九调侃了句，