王伦揭开盖子，将用水焖了会儿的四季豆盛到盘子里，四季豆需要炒熟了才能吃，比炒豆角的时间要长一点。
他在时间上，落后特级厨师有三四分钟，但这次比拼可没设置时间，王伦从从容容将青椒炒四季豆这道菜端到了桌上。
菜中释放出的自然清香，被特级厨师制作的菜发出的香气掩盖住了，加上杨集忠等人也没认真用鼻子去辨别香味，忽视了色香味中“香”这一条了。
因为此刻，杨集忠等人，都在用眼睛观察着色香味中“色”这一项。
只见特级厨师做的这道菜，四季豆饱满，表面显油但却不腻，大小均匀，配上切得很好的辣椒，装盘之后显得非常精致，让人食欲大发。
而王伦做的，出乎他们的意料，菜的卖相竟然很不错。
虽然四季豆的大小不是很一致，辣椒切片后也有大有小，但菜并不是黑乎乎的，也没有堆在一起很乱的感觉。
明显不及特级厨师的，大概就是四季豆表面油光不够，显得没那么容易勾动人的食欲。
“这辣椒”
杨集忠发出了疑惑声。
“怎么了”格森询问道。他不是厨师出身，以他看，卖相上王伦是输了，但没输很多，包括这辣椒，差距就在刀工上面了。
罗伟瑞也同样看着杨集忠。因为就只有杨集忠是三人当中厨师出身的，对于菜的品评最有发言权。
杨集忠解释自己的疑惑道“我记得王先生单独煸炒辣椒的时候，将辣椒表皮煸炒到了皱卷的地步，但你们现在看看。”
罗伟瑞和格森于是看过去，发现切碎的辣椒，表皮很圆润，压根就没有起皱的痕迹。
“这辣椒表皮难道还有十足的弹性，大火煸炒也不容易变形么”格森完全凌乱了。
他虽然没当过厨师，但也下过厨，自然知道辣椒被煸炒过后，表皮起皱，留下的痕迹就不可能复原。
“食材。”王伦见他们疑惑这个，开口道。
三人这才想起来，辣椒也好，四季豆也好，王伦用的，都是带过来的顶级食材，也许，这样的顶级食材，确实不一般
罗伟瑞见此一幕，有些不安起来，这怎么看着好像王伦要翻盘一样
“菜快凉了，可以尝了。”王伦说道。
比拼分胜负的关键，是菜的味道强弱。
菜的外表，或者说卖相，虽然肯定影响食客的食欲，但现在两道菜的卖相并没有差太多，双方比拼之前就说了，谁做的菜味道更好，那一方就赢了。
“我就不尝了，由杨经理一个人尝了后告诉结果就行。”
罗伟瑞淡淡地说道，显然并没有将王伦做的菜放在眼里。
论卖相，论香味，都是他这一方占优，而味道那肯定不用说，王伦用的佐料都少，味道怎么有赢的可能。
杨集忠没推辞，拿了一双筷子，先对特级厨师制作的辣椒炒四季豆进行品尝，四季豆和辣椒都尝了，既不摇头，也不点头。
“保留了四季豆和辣椒各自的原汁原味，还不错，是咱们酒店高级餐厅炒菜的正常水准。”
杨集忠这样说道。
这等于是说特级厨师的发挥非常正常，制作出了代表京城洲际酒店最高的菜肴水平。
这小小的一道菜，哪怕是给身份极其显赫的达官贵人吃，他们也绝对很满意。
罗伟瑞听了杨集忠的评价后，不由朝王伦故意瞥了两下，心情大好。
赢了后，当着格森的面，王伦不能抵赖，他可以将合作的价格往下压了。