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炸鸡(3/3)
技术不多,可对于实验的对比流程,她真是再熟悉不过了。

    “把你知道的调糊方法和各种让炸物更加酥脆的方法依次搭配,这是第一轮,然后我们选出其中比较令人满意的改良,再搭配各种方法总能找出最让人满意的那一个。”

    老金看着沈小甜,好像一下子就找到了方向。

    “姑娘啊,我听你这么说着,咋还挺好玩儿呢”

    沈小甜先试吃了之前炸好的全蛋糊版本炸鸡,老太太调制的酱料味道极好,光是这个酱就比沈小甜之前吃过的好多炸鸡要优秀很多了,可是外面这一层壳并没有什么优点。

    陆辛和她的看法是一样的,全蛋面糊并不适合老太太调制出来的口味,入口后的感觉太干了。

    啤酒面糊稍好一点,啤酒里的麦香和鸡肉的味道有所融合,可还是不够。

    厨房里的各种油炸面糊实验进行得如火如荼,老金在各种比对中突然爆发出了热情,一溜儿不同的面糊排开,他对着它们,神情都变得专注起来。

    “姑娘你再试试这个。”

    沈小甜的手机里拍着,嘴里又吃着,看着炸鸡,她打了个嗝儿。

    “我先去喝点水。”她说。

    “去吧去吧。”老金摆摆手,他盯着锅里被被炸成金黄色的面糊,看着都有些走火入魔了。

    馆子里来了客人,陆辛就会临时充当跑堂的,让老金把冷面煮了,他再端出来。

    下午两点之后,馆子里也没什么客人了,老金继续全神贯注地搞他的面糊。

    下午四点,吃了一肚子炸鸡的沈小甜和陆辛先走了。

    “老金明天还要搞。”沈小甜说,“我吃不下了。”

    陆辛看看她,笑了一下说“我把老金女儿的事儿告诉老太太了。”

    沈小甜抬起头,问“啊老太太说什么”

    “老太太说她今天回去给孙女打电话,不过我觉得啊,老太太怕是要和孙女联起手来,让老金真把炸鸡弄出来,做下去。”

    “我觉得老金师傅做炸鸡的劲头还挺足的。”

    “是,老太太也这么觉得。”

    几十年不成器的儿子,要是真为了自己的女儿愿意拼一把,老太太估计是乐见其成的。

    走在陆辛身边的沈小甜突然停下了脚步。

    陆辛回头看她,看见了一脸的笑容。

    “是你给老太太出了主意吧”沈小甜对陆辛说。

    男人皱了一下眉头“我我像是那么聪明的人么”

    沈小甜眨眨眼,说“你不光聪明,你还是个善良的大好人呢。”

    陆辛听了这话,脸上又挂了招牌式的“无奈”出来。

    “你能不能别叫我大好人了换个说法行么”

    “你听腻了呀”

    “嗯,炸鸡,你天天吃,你也腻呀。”

    “好吧。”

    沈小甜走在了陆辛的前面。

    “人美心善”

    桥中央,她转过来对陆辛说,还竖起了一根大拇指。

    她的课代表,人美心善