张管事灵机一动想要扩展上层生意。只是看着茅草屋顶的食味居，张管事激动的心落了下来。事情得一件件来，食味居生意这么好，以后一切肯定都会好的。
当然张管事把想法跟刘大山说了，刘大山当时忙着研究做菜，让张管事以后直接去上河村跟刘暖商量。
刘暖觉得这个主意不错。张管事就建议提前筹备起来。瓦得翻模后烧制，刚好可以乘着如今的好天气把模做好。到时候烧制好了，再动工，可以节省很多时间的。
刘暖觉得张管事是个人才，把这事交给了他。他在食肆的收益里预支了银钱，去下河村一个瓦工匠那里预定了瓦。所以食味居的现钱不算多的。刘大山也知道张管事在筹备翻修的事情，所以一口拒绝了想要买人的陈氏。
张管事对食肆确实比较上心，看到食肆到如今都没有幌子，张管事让人做了一面，亲自挂了上去。
幌子其实是最早的宣传广告。上面挂着一些标志，告诉客人店里卖的什么。
刘大山是忙得晕头转向一时忘记了，刘暖是没有经验。
只是看到幌子上只有一个标志时，张管事又有些惆怅，食味居太单一了，于是跟刘大山提出卖酒的想法。
刘大山提出自己家里没有好酒。
张管事看了眼刘大山，心里叹了一口气，想着还是历练少了，自己没有，难道不能包给别人么酒水这一块完全可以外包出去，每月分红就好了，卖酒的伙计和酒都不用操心。
张管事跟刘暖说了下想法，刘暖之前倒是没有想到这一块的。心里想着真是看不出来，这个张管事脑子倒是灵活得很。想着食肆加点酒水确实不错，于是让张管事自己去办。
张管事去了一趟云石堡，带回了一个酒家人，叫赵粱。
家里世代酿酒，只是不善经营，又加上云石堡有大酒肆想要他们的方子，一直压迫着赵家人，以至于赵粱家日子过得不算好。但酒不错的，香醇浓厚，后劲延绵。张管事也是因为酒肆出事，他从云石堡搬家到城外的赵家村才认识了赵粱。
赵粱是赵家脑子比较灵活的年轻人，一直想推销他们赵家的酒，只是被人压迫，其他酒肆又分明打压，所以赵家到如今都没有找到食肆贩酒。
张管事的到来给赵家带来了一个生机，当天赵粱就跟着张管事到了南关驿。
赵粱见到食味居的生意火爆的程度后，心里有些疑惑，这么好的生意，怎么会没有酒家早上求合作呢
其实是因为肖长远砍了一个百户的手让一些酒家却步了，等到看到食味居幌子上有酒标志后，酒家心里才后悔起来。
张管事也想到了这茬，问了刘大山，刘大山也不知道原因。几人也就把这事放在了一边，谈起了合作的事情。刘大山却说这事得跟他姐商量，于是当晚回了上河村。
听到食味居要卖酒，刘老头是第一个激动地站起来的人。惹得张氏咒骂了两句才平复了激动的情绪。
不过刘暖想要刘老头给她品酒去的。
刘老头是万分愿意的，视线盯着张氏。
张氏皱了皱眉头。
刘暖赶紧说，“奶奶，我会看着爷爷的，只让他品一口。”
刘老头顿时拉下了脸，不过随即想着，能喝一口是一口吧，酒肆卖的肯定比平时在杂货铺买的好喝。
张氏听刘暖的话，点点头，叮嘱刘暖，一定不能给刘老头多喝。
刘暖连连应了下来，然后又叫了刘广富和