“姐,不用不用。”刘大山连忙道。
刘暖,“大山,一码归一码的。我虽然出了银钱,但以后真正出面做生意的是你。所以这一份是你该得的。我离开前,会把分红利的书拿到衙门盖红章。”
刘大山知道刘暖说的是真的。也不是惺惺作态,而是真的要给他一半的红利。眼眶顿时有些湿润。
刘暖沉默了片刻又道,“大山,我还有个事情想说。”
“大姐,你说。”
“大山,为了咱们食肆能长长久久地开下去。这些吃食的配方和原料你都不能让别人知道。”刘暖说着话指着鼎锅,“尤其是这口鼎锅和配料,你都要谨慎地看管了。当然这锅里料里面加了什么东西,你也不能告诉别人。”
“姐,你放心,我知道的。”刘大山保证。
刘暖相信刘大山的。
卤肉大火开了后就转成小火。
刘大山把糠籺面搅拌均匀后放置在了一边,等着发酵。
刘大山忽然想起了一件事情,“大姐,南关驿是吃三顿饭的,你说我们要不要做早膳来买”
刘广财闻言道,“早膳没多久就吃午膳,时间太近了,有人买”
刘暖却问刘大山,“你想做什么早膳”
“刀削面配各种浇头,还有就是带肉的糠籺饼配稷米粥以及脆爽酸辣的黄精丝呢”
刘暖惊喜的看着刘大山,“怎么想出来的”
“早膳进城的,多半是赶远路过来的,在家肯定不会吃的。到了南关驿吃一碗刀削面省钱又管饱的。然后那些守城门的士兵,今儿个已经问了几次,我们明早做不做早膳呢。”
因为有肖长远给的牌子,刘大山倒是不怕南关驿守城的士兵吃白食的。
“那行,明日你早点起来做吧。”刘暖道。
刘大山顿时高兴地点点头。
刘广财就催着刘大山和刘暖睡觉去。明日第一天开张,估计又得忙了。
刘暖点点头,回到屋子,简单洗漱后就上床睡了。
忙碌了一天,刘暖有些疲惫,倒下去就睡着了。
第二日天不亮刘暖就醒了过来,来到厨房时却发现刘大山已经在准备浇头了。卤肉的鼎锅边上第二个鼎锅里也冒气了热气,闻着味道应该是稷米粥。
菜就用了野菜,和刘广财去早市买的一点瓢儿菜回来。刘大山切成了碎末,肉也备好了。至于香菇的,刘大山昨晚没有预定,这个他打算今日去杂货铺看看。
见刘大山有心自己做,刘暖就在一旁当了看客。
刘大山的记性倒是很好,不离十地学了个遍。炒着野菜和瓢儿菜时,刘大山说才看起来味道不好,想要加点肉沫。
刘暖没有说好或者不好,让刘大山拿决定。
“到时候有菜的就买三文吧。”
刘暖笑了笑,“你看着办吧。”
刘大山点了点头。
浇头做好后,刘大山就开始做加肉的糠籺饼,这个刘大山在家做了很多次,所以也比较数量,刘暖倒是没有什么好担心的。
刘大山做好一百多个后就停了下来。
这是为早膳准备的。
能进南关驿买房居住的人家一般都不会差一顿饭的钱,所以南关驿是吃三顿饭的。早膳,午膳和晚膳。昨晚临睡前,刘大山就提议过,想做早膳。
大姐让他自己做主,刘大山也想把早膳做得漂亮点东西虽然不算多,但今日试试就知道能不能继续做早