“洗耳恭听”祁泰立马精神一震。
“我没少听到有人抱怨的，基本上都在说每个月三百块钱的基本工资忒少，还有他们卖出去五毛钱的东西就得分给你两毛五之类的话。说实在的，我不清楚你管理上有没有问题，首先宣传上就有毛病。”林北亭道。
祁泰立马就精神了，赶紧顺着追问“什么毛病”
“首先，你承包餐厅这是花了大价钱的，即便是分担到每个窗口上面，都是一笔不小的开支，你选择那样的经营方式也无可厚非，但对于常人来说，他们经常是看不到别人暗地里的付出，而只能看到眼前利益的。”林北亭继续说着
“而实际上，按照葱油面馆隔壁的普通一家小商户来说，他们做一碗饭的食材成本大概是一毛钱，每天大概是能卖出三百多碗饭，其实他们一天食材上的付出也就是三四十块钱。这么一个月下来，正常总收入大概就是四千元。
刨除食材成本、水电煤费、房租和器材损耗，那么夫妻店的基本月收入大概是在两千月左右，这还是经营状态好的店，要是不好的店，一个月总体下来大概也就是一千五百块的纯利润。”
“如果按照你那边的待遇来看，夫妻俩进去打底就有了六百块钱的收入，而且经营餐厅只要不作死就有着无限的地理优势，按照一个正常窗口一天卖出三百碗饭的量来算，一个月总营收也有了四千多块钱，再除去一半上交给你们，他们自己留下的还有两千块钱，再除去食材成本基本上也就跟他们平常在外面的营收差不多的。
而要是算起校内校外的经营风险来看，肯定是校内餐厅窗口经营更加保险，尤其是以后冬日的雨雪天气，餐厅的地理优势更凸出。另外还有寒暑假，我不清楚你是准备怎么发放薪金，要是寒暑假还有基本工资的话，那他们简直就是躺着赚钱。然而这些情况，据我所知道的，你那边负责宣发的人并没有提及。”
祁泰恍然大悟“我就说了，怎么这段时间来学校报名的并不多，而且他们做饭炒菜的质量也大多一般”
林北亭淡淡一笑“你得把好处说出来，而不是只强调收费项目，虽然开店做生意的大多头脑都比常人更灵活，但仍要受到思维的局限性。”
祁泰赶忙说“等我待会儿回去就找人重新宣发招人。”
林北亭又问“这都快半个月过去了，你那边的餐厅准备什么时候开始”
“估摸就下周了，但是周几还没有确定下来，主要的器材跟餐厅后厨小窗的分界也做好，但最让人头疼的是没有多少本事人来报名。也是刚才听了你的分析才突然明白，原来问题节点在于我们宣传”祁泰道。
一会儿，祁泰又兴冲冲的说起“我朋友在南方那边找来了一种好东西卡机。学生可以办理饭卡，然后消费的时候直接在饭卡上滴一声就会直接被刷走里面的金额，我准备把所有餐厅里面都安装上这个”
林北亭点点头，他倒是没想到这个年代竟然已经出现了这种机器，问起来“上次去清大怎么没在餐厅见到这东西”
“清大餐厅还是用餐票的比较多，但是听说现在学校也准备引进那种卡机，这个方便管理。”祁泰道。
林北亭笑起来“这样一高在招生的时候更有底气了嘛，可以广告说跟市清大管理看齐。”
祁泰再次哈哈笑起来。
跟祁泰聊这么一会儿的功夫，林北亭就在河边看到了不少穿着一高校服成群结队的学生们，今天下午只放一天假期的话，很多学生都选择在外面走走。
这个年