路上, 张柔终于平静下来了。
毕竟不过两晚的事情，又不是不回来了。
不过心里还是有些感叹，上辈子她也认识一些女强人, 提到家人, 特别是子女的时候, 都有些亏欠内疚。
现在她也感觉到了。
毕竟人的精力是有限的。
有时候想要鱼和熊掌兼得还是很难的。
因为离“员工宿舍”不远, 两人又是赶着马车, 很快就到了。
主子驾到, 当然是受到热烈欢迎了。
张柔让她们把马车里的东西搬出来。
其中有一口大铁锅，这是为了让他们能有多练习的机会。
还有黑砂, 这也是必需品。
至于板栗，这边地下室多着呢。
还有一个大包裹，这里是她和三哥的睡衣，还有被罩。
有点上辈子去出差住酒店的感觉，虽然知道被褥干净，还是愿意套上自己带的被罩, 住的舒心。
“可否吃过了”张柔问向众人, 得到了肯定的回答。
这边员工宿舍并没有住下所有的员工，毕竟有些铺子离得太远了，并不方便住过来。
不过问题不大, 等把他们教会了，再让他们当老师好了。
那就抓紧时间吧，因为厨房空间有限，所以不可能让所有人进来旁听的。
张柔就让那些掌柜的自己推荐, 每次进厨房十人左右。
糖炒栗子每次炒制大概需要三十到四十分钟，所以这晚上差不多能教十来回，大不了晚睡一些。
开始当然是准备工作，将板栗清洗，为了节省时间，直接用干净的棉布擦拭。
然后开口，之后就是翻炒个加糖了。
翻炒必须小火，要不然会糊锅。
再者翻炒要勤快，这样板栗才能更加受热均匀。
除了以上两点，还要注定加麦芽糖的时间和分量。
这三点都把握住了，也就算出师了。
可能她的员工都有厨艺底子，学的很快。
她教了两回，就有人陆续上手了。
她拿来的那个铁锅，也在厨房外头临时搭了个灶台，开始用上了。
她也不需要亲自动手了，只需要在一边指挥就好了。
因为大家学的比预计的快，所以最后一商量，大家再熬熬夜，这样一晚上就够了。
张柔当然愿意这样，她明日就不用再过来了。
所以当晚她睡下的时候，已经是丑时末了，她因为不上差，明日晚点起来就是了。
但是其他人顶多睡一个多时辰，和通宵也差不多了。
不出意外，她起晚了，三哥已经上差了。
马车肯定也赶走了，不过这都不是问题。
因为她猜测，三哥已经让赵师傅来接她了。
果然，她猜对了。
而且早饭都给她带来了，张柔简单吃了一些，开始查账。
这次查的是采买的账本。
她精力、时间有限，不可能从头查到尾，所以只能抽查。
还真让她查出些东西，不过她没当场发作。
一是要再调查一番，先把事情确定了。
再者，还得查查是几人所为。
现在账房有两人，交叉记账。
本来是有互相监督的意思。
但是现在却要一把撸了。