竖日一早, 桂花婶和张柔坐着马车到了北区新家。
胡师傅他们已经吃过了，熬的粗粮粥, 贴的饼子。
因为马车空间有限, 张柔就没带胡师傅家的两个孩子。
姚忠和胡师傅挤巴巴的坐到了外面。
姚忠身子坐在车架中间，往胡师傅那边伸着腿。
张柔也不好叫姚忠坐进来，只能吩咐赵师傅赶的慢点。
好在离一口鲜并不远。
现在正是早上忙的时候，店外的客人很是不少。
张柔很是自豪，“这是自家的铺子。我们进去吧。”
珍珠等人看到桂花婶和张柔，就要行礼。
张柔赶紧摆手制止, “忙你们的。碧玉, 这锅灌汤包好了, 给留下两蒸屉, 让他们尝一尝。”
“这家商铺是和干货店拼租的，地方不大, 只卖灌汤包、酱肉包和卤肉，都是比较方便的食物，店长是珍珠, 外加碧玺和碧玉, 一共就三个人, 就把商铺撑起来了。你们可以看看，现在还不算客人最多的时候, 中午的人才多呢。”张柔带她们过来参观，也是让他们有个参照物，当然也是为了激发他们的攀比心。
人家三个女的就能把铺子做得有声有色, 他们那头可是整整六个人呢。
碧玉话不多，灌汤包好了之后，留下两蒸屉，剩下的赶紧端前头去了。
“你们尝尝，不过别急，先咬个小口，吹吹再把汤吸了，再吃包子。”张柔怕他们烫了，少不得现场教学一次。
果然反应很是一致，都觉得好吃。
这时候珍珠她们也忙，张柔也没想打扰她们，以后还有认识的机会，带着人又走了。
回到北区，全员开会。
“我初步定下，这边也要卖这几样的，再加上馒头、米粥，还有包饭、炒饼和咸菜。”因为人多，地方大，所以卖的种类也要增加，这是肯定的。
“胡嬷嬷，你会做馒头、包子、米粥吧”这些人里，就她厨艺最好了。
胡嬷嬷有些迟疑的行礼，“回夫人、小姐，我做不出来那个灌汤包。”
张柔也不意外，要是随便买个仆人，就有那么好的手艺，也就太假了，“那可是我家的招牌，不会很正常，不过会教你的。这样吧，胡师傅，姚忠，你们去买炕桌、桌子、凳子，把饭馆布置出来，我带胡嬷嬷、南红嫂子回张府，要教她们学些东西。等她们学会了，再回来教给其他人。”
就这样，张柔又把两人带进了张府，把人交给赵嬷嬷和翡翠，让她们教灌汤包。
调料当然是她亲自配的。
其实除了调料，其他的并不难，两人很快就学会了。
之后是熬粥，这次是张柔亲自教的。
想当年，她一进国公府，就学的是熬粥。
那么多年熬下来，她也是有心得的。
她只准备让胡嬷嬷她们学两样，皮蛋瘦肉粥和小米南瓜粥。
一甜一咸。
能够满足绝大部分客人的需要。
“不错，胡嬷嬷手艺很好，不过一定要注意火候和放肉的时间。”张柔喝了皮蛋瘦肉粥，很是满意。“南红，你熬粥别这么着急，南瓜粥必须熬到时间，味道也不错。”
之后的饭包、炒面，是桂花婶教的。
用的都是普通的调料。
这也是她们娘俩商量的结果，不弄那么多秘方了，除了灌汤包、卤肉，其他的都没有秘方。
两人在张府学习了