西都放那屋了。
春暖做口型,“有骨头么”
香棋摇摇头又点头。
春暖更迷惑了,这是嘛意思。
得了,她还是直接问桂花婶吧。
“干娘,有么”她都不用说主语,桂花婶就知道她说什么。
桂花婶摇头,“骨头不多,都被她们熬汤了,不过我看着有猪下水,不知道谁要的,我就切了一块大肠,明天给你们炒大肠吃。对了,还有根猪尾巴,你想怎么吃”
一根猪尾巴有点少啊,有点不值得单独做,“要不和大肠一起红烧得了。”
“那也行。”桂花婶不反对。
调好饺子馅,众人就开始自觉围坐了。
周围放着好几个大盖帘。
“我切的肉有些多了。”香棋看着盆子里的馅。
桂花婶看看馅,再看看面,“馅是多了,你再和一舀半的面,等咱们把这些包完,差不多也该醒好了。”
“我这就去。”香棋起身和面了。
春暖开始包饺子,虽然她会的花样不少,但是她喜欢的就是最简单的那种,就是放上馅,然后双手一挤。
这也是很多饺子馆常用的煮水饺包法。
桂花婶没有特别强调,那就是包法随意。
不能随意的,她都自己来了。
好家伙,桂花婶这是把十八班武器都用上了。
月牙饺、元宝饺、柳叶饺、麦穗饺
花样可真心不少。
“赦少爷一顿能吃这么多吗”不得撑到了啊。
“不会都煮的,顶多煮十五个,煎十个,其他的都冻上,省得下次再包了。”桂花婶手上动作不停。
人多力量大,说是做二百个,结果整整超出一半还多。
香棋姐这次下手砍肉有点狠了。
所有包好的饺子都整齐的码放在盖帘上,再撒上一些面粉,防止粘连,然后拿出去冻上。
因为还没到晚饭时间呢,不能立马煮煎。
也不能放在屋里,屋里温度高,饺子皮上的水份会蒸发,变干硬,冻上绝对是好办法。
而且完全不影响口感,和买的那种速冻饺子可不一样。
等到煮饺子的时候,赦少爷的单独煮煎的。
盛放也是特意找的瓷盘。
至于白芷她们的,直接用大铁锅开煮。
最后捞出来两盆。
桂花婶懒得用碗装,谁知道她们多少人吃,还是用饭盆最实惠。
等到取菜的小丫鬟提着食盒,端着盆走了。
桂花婶对春暖说,“去拿几个大碗来,咱们喝饺子汤。”
不过却不只是汤,每人碗里都有四五个饺子,春暖的明显多两个。
被厚爱的温暖笑眯了眼,有干娘罩着真好
作者有话要说 美妞们,求个预收,我在红楼当山民,抱抱
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