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切糕(2/3)


    需要用到的食材已经摆放好了,这是桂花婶的习惯,做菜之前一定要把东西预备好。春暖也是如此,她做美食主播的,第一幕就是展示食材,要不怎么说不是一家人不进一家门呢。

    不像有的大师傅临时找不到东西急得大喊大叫的。

    “压着火,别让它起来。”桂花婶又叮嘱了一声,然后开始炒糖色。

    白糖融化变色,放入核桃翻炒,让核桃上色均匀,然后盛出来晾着。

    最后还得油炸。

    春暖看着油亮的核桃,想的却是切糕。

    看了眼烧火的黄师傅,她把话咽了下去。

    抽个空子,春暖才小声和桂花婶说,“干娘,我有个新想法想尝试一下子。”

    桂花婶就明白她的意思了,“老黄、老楚,厨房没事了,你们回吧。”

    两位也是听话,立马就告退了。

    春暖拿起一块裹了糖的核桃塞进嘴里,“还得等会油炸,还热呢。”

    “你先说说有什么想法”桂花婶更着急听这个。

    春暖没有回答,却问了桂花婶一个问题,“干娘,你吃过糯米红枣切糕么”

    桂花婶点头,“当然吃过,又不是多难得的东西,怎么了”

    “你说,我们要是把各种干果、蜜饯用麦芽糖、蜂蜜,也给它做成切糕的样子,然后一切开,那得多好吃。”她说的就是让建林都说贵的新疆切糕啊。

    桂花婶摸着下巴思考着,“我觉得可行。我再去剥点核桃去。”

    春暖赶紧将人拉住,“干果越多越好。”

    桂花婶掰着手指头开数,“核桃、瓜子、花生、榛子、杏仁”

    “干果、白芝麻。”春暖提醒了下。

    “对,这两样也可以放。我这就去取东西。”桂花婶简直是热情高涨。

    春暖再次将人拉住,“干娘,你都不表扬一下我啊。”

    桂花婶拍拍她的小脑袋,“做得好。”

    春暖翻了个小白眼,她要实际的。

    低头,对手指,“干娘,我想吃腰果。”

    桂花婶拧了把小嫩脸,“什么少你就吃什么。等我一会多拿一些,炒熟了分你一碗。”

    看到桂花婶去取干果了,春暖耸耸肩膀,她可真不单单为了吃,她是为了小钱钱啊。

    可惜不能说破,不能让桂花婶理解她的良苦用心。

    其实在说新疆切糕的时候,她完全没有想到腰果,但是桂花婶偏偏就把它遗漏了。

    她这么一提醒,也给自己提了个醒,那就是腰果虾仁。

    正好趁这个机会弄到点腰果。

    然后再考虑接下来怎么演戏,才能把那道菜弄出来。

    不着急,一步步来。

    在小厨房,最好也要收着点,之前她们已经改良了一道菜了。

    现在又要做新式切糕,已经有些频繁了。

    好在这算是小食,算不得菜肴。

    所以那道腰果虾仁,再等几个月再说吧。

    可以先研究出来,然后和桂花婶商量保留。

    反正在一年孝期之内弄出来,就能利益最大化。

    如果过了一年孝期,赫少爷就能光明正大的吃荤了,就算虾仁好吃,吃了一年也腻歪了,何况还能吃猪、牛、羊、鹿、鸡,选择太多了,虾仁肯定会被丢到角落的。

    老夫人倒是会继续吃素,但是没有赫少爷的喜欢,老夫人的封赏一定会降低。

    这是不用怀疑的。,,大家记得
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