咕咕咕啊啊啊啊啊啊啊我要吃太香了这,简直不科学
不仅观众受不了,味道从门缝蔓延出去,门外的厨师学徒都忍不住了。
在厨房帮厨学艺这么久,第一次闻到这么香的一道菜
“讲究的是快和准,”顾与眠眸子里浮现笑意,“这是味道比较重的菜,鸡丁下得及时捞也要及时,不然会老。”
只剩下最后一道工序了。快出锅时再下花生仁翻炒拌匀,等到色泽和程度都刚好时,顾与眠倒入调好的酱汁和香油,手腕微动快速颠翻均匀。然后,关火出锅盛盘。
整道菜的色泽是偏棕红玛瑙色的,摆在白瓷盘里。
入了味的鸡丁金黄微微酥脆,在厨房灯光下表面冒着热油与酱汁的光泽感,能闻到香辣咸鲜伴着点让人食指大动酸甜的味道,炸脆的花生米点缀其中,视觉嗅觉双重的诱人,看一眼就觉得饥肠辘辘
弹幕一层叠着一层飞速滚过,大都是啊啊啊和催快点吃的,热情空前高涨。
小雪豹端坐在顾与眠肩上,纡尊降贵地伸爪在他颊侧按了按,表示自己想要尝。
“嘘,这个还有点烫,”顾与眠一向抵挡不了崽崽们的要求,夹了一小块先吹凉,才小心喂给小雪豹,“先吃一小块,等会儿回包厢接着吃。”
小雪豹吃完那一小筷子鸡丁,眼睛微微眯起来,长长的尾巴轻晃了晃缠上顾与眠的手腕。这是非常满意的表现。
鸡丁入口后,第一个感觉是非常合适的鲜辣口感。裹了淀粉炒到金黄微焦的鸡丁入口鲜嫩无比,肉质是一种难言的爽滑,香浓爽辣中有一点点酸甜,有辣味却无辣感,就连平时不爱吃辣的人也能接受并喜爱。
点睛之笔是里面香脆的炸花生米,只一点点缀在鸡丁之中,鲜嫩与酥脆口感相互配合恰到好处。
观众疯狂了。
粉扑扑啊啊啊啊怎么可以这么香啊啊啊啊啊
华南虎永不相亲好香,好好看,而且虽然很香又辣,还有油和酱汁加的也不少,但是吃起来一点都不觉得腻是怎么回事只觉得好爽口好好吃啊啊啊啊
有云朵香浓鲜辣,味浓重却不腻,色香味俱全,好吃。送五朵烟花,主播加油。
贝克街25号忍不住了,我先吃白米饭为敬眠眠搞快点
也许是因为这道菜本身就香辣火爆,烹饪过程看起来也非常干脆利落节奏快,今天弹幕从头到尾都非常热烈激动。
有昨天一整天的积累,再加上质量过硬,顾与眠今天的热度也同样涨得飞快。这才没半个小时,还在各种推荐位的屏蔽期,眼见着人数已经过了一百万,再次开始加大和第二名人民币玩家的差距
“好了,还差一道菜,今天团团和圆圆都饿了。水晶虾饺我做快一点,下次有机会再跟大家仔细讲讲做法。”
顾与眠说要做得快,没想到真的很快。
解冻的大虾冰镇洗净,去皮和虾线,其中一部分的虾用姜末、料酒和一点点盐腌制,剩下的则全部剁成泥,金针菇和肥肉也剁成泥,全都加入腌好的虾仁中,切好笋片加入其中,搅拌调味。
“然后是水晶面皮的准备,这个面皮的重点是薄。”
澄粉和淀粉十比一混合搅拌均匀,加开水和面,揉匀,加盖闷一小段时间。顾与眠手指灵活而迅速地将淀粉和橄榄油分多次揉入其中,和好的面分成再小块,做成剂子擀平,开始包饺子。
顾与眠包的是半月形十二褶,动作快而精准,掌心微微一合便又是一个饺子,看得人目不暇接。
再然后,蒸