一百多斤的鱼,这些鱼的内脏也不少, 足足有一大汤盆,沈潇云往里面撒了一些盐, 这样一来可以方便储存。
虽然现在云水村经济好了,家家户户也买了冰箱, 鱼肉这种不好存储的肉类也能放冰箱里,不过这边许多还是跟以往一样。
光是这些鱼内脏都能吃好几顿, 别说那些鱼头了。
鱼头一个大的, 就有两三斤, 一分为二剁开,一半能煮一锅的鱼汤, 当然了这鱼汤不管是鱼头, 里面会让一些常吃的山药, 豆腐, 萝卜或者是豆果, 竹笋什么的。这鱼都是云水村这边的鱼塘里面养的, 吃的都是野食,熬的鱼汤味道鲜美甘甜,连同这萝卜, 豆腐吃起来都外鲜甜多汁。
鱼头是好东西, 这些洗干净, 也能吃好多顿。
至于那新鲜的鱼肉,这些暂时都不吃的,这鱼肉在云水村可是好东西,好东西大家都是留着,等空闲的时候,或者没那么多菜,拿出来吃。
鱼被剖开,鱼背被刀切开一条条深深的口子,长长的,沈潇云在这些口子,鱼腹内,鱼的表皮都给摸了盐,抹上之后,再进行揉压。
一条接着一条的都是如此。
村里有许多来旅游的游客,他们就是来这儿玩的,看到沈潇云直播,也跟着蹲在一旁,看沈潇云杀鱼。
光是看着,就觉得很有意思。
看到沈潇云把所有的鱼都给抹了一把又一把的盐,有的游客就愣住了,忍不住问道“主播,你怎么都把鱼给腌了,不留一点新鲜的鱼吃吗”
大家都知道的,新鲜的鱼是最好吃的。
而且这些咸鱼吃多了也不健康,对吧。
“这些鱼,用来做咸鱼或者烟熏鱼,这过年有这些鱼头,鱼鳞,还有这些鱼内脏,足够吃好长一段时间了。而且不提前把这些鱼头吃掉,再过几天,鱼头就变味了,坏掉就可惜了。”以前是没有冰箱,所以才会如此。
现在有冰箱了,看要让他们丢弃这些能吃的东西,也是万分舍不得。
都是能吃的,为什么要丢。
游客听沈潇云这样说,也没有再说什么。
那些抹了盐的鱼,又被沈潇云用搓好的麻绳串起来,然后挂在屋檐下,外面罩了一些油纸,晾在屋檐下。
沈潇云也没有辜负一直守候在直播间里的观众们,他把那些鱼鳞洗好了,带到厨房里,取了几碗,在锅里煮了一段时间,那些有一元钱大小的鱼鳞煮的透明化,明显的变小了很多。
沈潇云把煮好的鱼鳞水盛起来,鱼鳞也没有丢弃,而是拿了一些面粉,一些鸡蛋,盐,加水搅拌成糊糊,将那些煮的很薄的鱼鳞放进去。
然后烧烤热油,开始炸这些鱼鳞。
“炸鱼鳞也是可以吃的,吃小炸鱼知道吧,炸的酥酥脆脆的,鱼刺鱼骨头什么的,炸的通透了,嚼起来咯吱脆响,又酥又香”
沈潇云说的声情并茂的,再加上原本这云水村这边的食物就很好吃,现在又加上沈潇云这么的一说,看直播的网友们口水就流出来了。
“真的假的炸鱼鳞真的这么好吃吗”
“天啦撸,感觉自己又错失了一百个亿怎么破”
“这些年,我丢弃的鱼鳞啊,我对不起你们。”
沈潇云在炸了一些鱼鳞之后,捻了一些尝了尝,同时也给自家的那位给塞了几块,正在看直播的网友猝不及防的被塞了一口狗粮。
这年头,不仅吃的被馋以外,还要看着主播撒狗粮。