这种时下非常受欢迎的快餐小吃。李磊经营的那个炸鸡店是当时他在记那个省会里很出名的牌子，可能在国内名气不那么的响亮，在当地吃的人还是挺多的，正是因为受欢迎，信的过，李磊才下定决心，把当时存了几年的存款投入进去。
有品牌效应，还有那部独特的调料配方，专门有人培训了一段时间后，李磊一个人也轻松上阵了，刚开始一两个月经营的确实不错，就算店面小，胜在位置还行，他的炸鸡店每天收入可观。可在经营了几个月后，他那一条街里面，光是炸鸡店，各种烤鸡腿生意一下子涌入了三四家，这生意一下子被拉走了，李磊生意也越发不好了，只能靠促销，送果汁饮料什么的，吸引顾客。
可人家也是有样学样，甚至是一些原本卖奶茶这些店铺居然也买起了炸鸡排烤香肠
后期流动小商贩的加入，各种烧烤，麻辣烫，关东煮，那条街道繁华了，各种吃喝东西的加入，来逛街的人是多了，但是李磊生意却不好了。
以前店铺里面的烤香肠五块钱一大串，三块钱一小串买的人络绎不绝，炸鸡排，十块钱一份，各种番茄，孜然，香辣，五香的都有，买的人也是排了长长的队伍。如今流动小摊位的烤肠只要一块钱一串，炸鸡排只要六块钱一份，来逛街的人觉得那些小摊位的便宜，就去那边买了，自然就没有人愿意来他这儿买。
虽然也有一些顾忌到卫生问题，或者担心口感味道上的顾客还是会去他的小店购买，可这样的顾客太少了。
大部分出来玩的人是不会在乎卫生问题，也不会去关心那些一两块钱就能购买到好吃小吃进货来源，他们只需价格便宜，然后再讨论好不好吃。
来买炸鸡烤肠的人少了，每天收入也就少了，看到一个月下来盈利，扣除成本还有人力物力，以及房租水电等等，完全没看到进账的钱反而还有拿出之前赚取的钱来弥补亏损的漏洞。
然而他盘下的店面最少是一年限的，这店面他还花费了各种转让费，后期装修，进购一些机器，这些都是要花钱的。李磊心里头滴血，每天带着微笑上班，心里急的不行，各种悔恨后怕，还要面对后面每个月亏损，不知道从哪里去筹钱弥补后面越来越大的窟窿。
李磊也是想尽了各种办法想要扭转局势，然而你一个人再如何的经营，你周围都是如此，就算再怎么拉低价格，可这门面费，水电费这些，跟那些流动小商贩哪里耗的起来
那一年熬的非常的艰难，李磊担心后期没钱进货，甚至害怕自己房租都交不起，吃饭吃不起，他后面干脆上午不去经营小店，专门下午和晚上，出来逛街人多的时候出门开店。而早上和中午那段时间，他就跑去自己张贴各种小广告，给人干家政，打扫卫生，清除家里的各种害虫，比如蟑螂，老鼠这一类，还给人处理下水道，油污管道，房屋漏水，这些但凡是他觉得自己也能做的，能挤出时间来做的，他都去做了。
那日子过得可真的苦的不行，一年到头舍不得吃喝，袜子破了都舍不得买一双新的。李磊以前也节约，因为从小到大，就没有过上什么宽裕的生活，家里人节俭惯了，后面就算在外面赚了钱，手里头也有钱了，他也节约，买衣服什么的，都是换季的时候去买，留着明年穿，这样也是新的。
一些零食水果也只是偶尔买一点尝尝，还是买那种最便宜的。
可在开这个炸鸡店，李磊眼看着他亏损，却毫无办法，还只能硬着头皮下去的时候，每天没亮就去给别人家检修水管，处理下水道，各种厕所马桶堵塞问题，给一些非常脏乱的房间里打扫卫生，硬着咬着牙，不让自己情绪外漏，笑脸迎人，赚取一笔笔小费。
那个时候，干这些活儿不像现在这