以前吃羊肉用的是汤盆装，要是天冷的话，羊肉端上来没多久，汤冷了, 味道也没那么好, 羊膻味比较重。后面慢慢改变了吃法, 沈潇云还记得前几年吃的是那种原汁原味的羊肉汤, 羊肉汤里面会放一些玉米, 萝卜或者, 胡萝卜, 冬瓜这类一起混合搭配，熬好的羊肉汤还是奶白色的, 鲜甜鲜甜。
而最近几年, 可能是吃了外面的酒席，羊肉汤熬好，里面会放火锅底料，让羊肉更美味，大大的掩盖了羊肉的那股膻味。同时羊肉跟白萝卜, 胡萝卜一起炖汤, 似乎也成了云水村这边的标配了。
那羊肉火锅应该是刚从锅里捞出来, 放在酒精锅上面小火煮着，没一会儿，那红红的羊肉汤就咕嘟咕嘟的翻出了小泡泡，羊肉香气随着小火慢煮溢出来，围着吃酒席的村里人脸上也挂起了笑容，那是对这道菜肴最满意的表现。
羊肉又是温补的好东西，男女老少结适合，一端上来就备受欢迎。这羊肉火锅虽然加了火锅底料，放的也只是一部分提一下味，却不会那么辣。因为吃酒席的人大部分是年长的，他们肠胃比不是年轻人，清淡的菜肴更适合他们，而这一点点辣味即能让羊肉更美味，也大大的刺激了味蕾。
沈潇云也加入了吃羊肉火锅的行列，吃这种酒席，就看你手指握筷子的巧劲，下筷子要准，还能一下子夹住想要吃的那一块，最后一气呵成，收回来放入自己的小碗里。
要是下筷子慢吞吞的，夹的时候还挑挑拣拣，或者刚夹好了又掉了，那就尴尬了。
甚至还会说没吃相。
乡下吃酒席，虽然大家吃相可能不文雅，不会细嚼慢咽，不过大多数，大家都很默契，吃完会稍微停顿片刻，夹菜的时候一筷子下去一下子上来，不会左挑右选，而且会很小心不会掉到桌子上或者地上。
难得吃一次酒席，大家吃的也外珍惜，每一样菜都会吃的很投入。
这道羊肉火锅的羊肉炖的很香，汤汁渗透到羊肉里，羊肉又肥又美，吃起来很多汁，羊肉还很鲜嫩，肉质细腻，越嚼越香。带着一点点辣味刺激舌尖，滚烫的热度包容在口腔内，就连每次呼出的气那都是满满的羊肉味。
肥瘦相兼，那块羊肉每一寸肉的肌理很完美，融合了汤底，混合着一点点辣味，咬上一口羊肉，沈潇云甚至是尝出了酸辣椒的味道，酸汤爽口，汁水很饱满的羊肉在嘴里更加入味，吃的直叫人恨不得快点吞咽下去。
等那羊肉终于落入胃袋，期待许久的肠胃似乎得到了满足，那种充实且异常餍足，就跟小计谋得逞了一下，带着一份说不出的惬意和欢喜。
好吃的食物总是让人心情愉悦。
取材新鲜，且食材还是顶级的那种，烧出来的羊肉火锅不但羊肉鲜美，熬出的汤汁醇厚甘香，就连跟着一起炖煮的白萝卜也是美滋滋，每一块白萝卜切的很大块，萝卜肉是那种瓜肉多且饱满，汁水非常足，和羊肉一切炖煮，平淡无奇的萝卜是一种兼容性很好的食物，它能很大程度的吸收其它食物的精髓。
比如那羊肉熬出的浓汤，萝卜可以吸收，索取肉的鲜美，它也能锁住那份独特的美味，寻常清淡寡味的白萝卜也能吃出浓浓的肉香味，可真的是宝藏一样的好食材。
沈潇云尤为喜欢那刚从羊肉火锅里捞出来的白萝卜，每一块染上了一些火锅底料，带着一股辛香和辣味，而且熬煮的白萝卜肉很软烂，筷子稍微用点力，它就跟散了，入嘴便融化开来，萝卜肉的清爽和羊肉的鲜甜交织成