的,怎么这么多也野猪肉,一整头猪都搬来了吧”
“郑瑾妈妈来了,这是她带过来的。”陈白微提起一个野猪肘子,放在案板上。
“这么多她怎么拿过来的还有人一起”钱乐也没去前面,还真不知道郑瑾妈妈过来了。
陈白微观察了下猪肘子的成色,还行,也没腌制多久,现在天气冷,这一路奔波过来,猪肉还好好的。
“没有,她一个人提过来的,力气比较大,比小瑾的还打。”陈白微解释道。
钱乐砸吧了下嘴,这小瑾的力气已经够大了,她妈的居然还要大,真厉害。
“准备做什么我来给你帮忙。”他挽起袖子,准备伸手帮忙。
“你待会帮忙下点饺子面条之类的吧,她妈妈饭量是有点大的。”陈白微说道。
“行。”钱乐了解了,马上就转过身开始准备做一些面条。
陈白微把肘子给提到水池那边,把猪肘子表面的盐分洗干净,再用布擦干,招呼帮工过来架到火上把表面烤一下,那些杂碎的毛都给烧干净。
随后又去把表皮擦一擦,那些烧出来黑灰给擦掉洗干净。
再准备一口大锅,里面灌满水,各类调料全部放下去开始煮。
肘子搬到油锅里面油炸之后,直接放到煮开的大锅里开始水煮。
钱乐那边已经把面给发好,开始拉面条了。
看到陈白微背着手闲下来了,他抽空问了一句,“你那边炖肘子直接一个肘子送上去,能吃得下去吗”
“吃不吃得了再说,这这野猪肉是个好东西,我待会还能切下几盘大家晚上一起吃。”陈白微笑着说道。
“那倒也是。”钱乐点头,“这么多野猪肉,咱们店里都可以几天野猪肉了。”
“还是算了,这么多野猪肉,咱们员工都分一分,也快过年了,到时候餐桌上上盘野猪肉也挺好的。”
陈白微已经打算好了,这些野猪肉就分下去,大家一块尝尝鲜。