亲,双击屏幕即可自动滚动
第89章 洗脑式的培训(1/4)
    就在温暖准备把实践留到明天再进行的时候, 其中一位有五年经验的厨师主动地道“老板, 接下来我能不能到后厨练习一下刚才视频里讲解的两道菜品和我以前理解的不一样,我想趁热打铁,及时把学到的菜谱消化消化。”

    其他的厨师们一个个也都磨拳擦掌,一副跃跃欲试的模样。

    温暖“你们都不累, 不想休息吗”

    “不累, 我现在精神的很, 有种想一展身手的感觉。”

    “我也是我想做菜的从来没有那么强烈过。”

    就连江源也凑热闹般地道了句“为什么我忽然也有种想当厨子的感觉”

    温暖“”

    于是,在接下来的时间内, 后厨里一派热火朝天、干劲十足。以往, 做出一道菜不难,但是想做得好吃,却很考验功力。有时候, 一道很简单的素炒, 可能都要练习很久。

    但是在看完培训的视频里介绍的两道菜品四喜丸子、阳关三叠, 厨师们居然很快就都掌握了其中的要领。做出来的菜品, 即使没有温暖十成的功力, 也能达到六、七成。别看只有六、七成, 如果只论单个菜品, 已经可以惊艳一方了。

    就连纯外行人的江源, 虽然领悟不如专业厨师那么高,但是也能独自完成一份阳关三叠菜品了。

    厉害, 厉害呀不愧是系统出品

    温暖在心中将系统狠赞了一番。

    系统得意之下, 连声音里都透得志得意满“没什么, 小菜一碟。人类中,真正天赋好的太少太少。而天赋,主要也和理解力、记忆力息息相关。本系统不过是在培训的光盘中加入了些特别的磁场力量,可刺激人脑,提高记忆力、理解能力等,从而达到事半功倍的效果。”

    嗯,很好很好这个办法好,厉害厉害。温暖此时也毫不吝啬对系统的夸奖。

    按这样的进度,等到这一批厨师们学习个一两个星期后,基本人人都是能挡一面的大厨,那么她也可以从大厨的位置上退下来,安心做个甩手掌柜了。

    不过,今天晚上温暖还是得自己掌勺,复杂的菜肴她还得自己上。简单些的,可以交给底下的厨师。哦对了,四喜丸子和阳关三叠这两道菜品她已经交出,放手给做得最好的两位厨师去做了。

    她并不担心教会徒弟,饿死师傅这样的事发生。她所售的很多菜肴的原料是直接从系统那里购买,然后由中央库房直接配送过来。

    如果没有这样好的原料,即使厨艺上能大放光彩,也会逊色不少。原本好的厨艺和好的食材就是相互成就,相辅相成的。

    至于在用人之事上,温暖从一开始就没想过要绑着这些厨师一辈子就只为她打工。在她看来,能好好地工作几年,尽职尽责,就是优秀的员工。即使后面要跳槽,她也愿意带着美好的祝福送别如果,经过相关培训,能让鲁菜厨师枝繁叶茂,在各地都大放光彩,这也算是对鲁菜先祖们的致敬了。

    自从上次温暖踢了孔府餐厅的馆后,后来和鲁大厨互加微信。有时鲁大厨也会向温暖请教下做菜方面的事。而温暖在筹备经营餐厅的时候有问题,也会向他打听。也算是不打不成交吧。

    鲁家宫宴开业的时候,鲁大厨因为有私事人在外地没来。直到开业快一个星期了,他才带着手下的几位徒弟来了。一方面是捧捧场,别一方面也有学习的意思。

    那天,温暖在他面前露了一手,做了一道烤花篮桂鱼后,鲁大厨晚上一夜没能睡好,一直在思考自己过去的经营模式东一道菜西一道菜,最后弄得川不川、鲁不鲁的做法到底对不对。

    自己想不通,便发微信询问温暖。温暖告诉她“你
-->>本章未完,点击下一页继续阅读